Bentō Giapponese – Sanshoku bentō

Il bentō Giapponese è un vassoio contenitore con coperchio, creato con vari materiali e di diverse forme, adibito a servire un pasto, in singola porzione, preparato in casa o all’aperto.  Il bentō non è altro che un pranzo preconfezionato, solitamente consumato nella pausa pranzo. La scatola da bentō è dotata di divisori interni atti a…

Liquore alla Menta

Se avete una bella piantina di menta fuori al balcone o sul terrazzo o meglio ancora in giardino è arrivato il momento di utilizzarla e trasformarla in un delizioso liquore fatto in casa adatto come digestivo a fine pasto; fresco e molto gradevole al palato, con il suo profumo di menta, lo rende decisamente invitante…

Spaghetti con Tonno, Olive e Capperi

Un primo piatto veloce e gustoso è : La Pasta con Tonno, Olive e Capperi. Quando tornate da lavoro o siete stati in giro tutto il giorno, non avete di certo voglia di mettervi ai fornelli per preparare dei piatti elaborati, ecco che vi viene in aiuto questo delizioso primo. Un piatto facile da realizzare,…

Cheese Chicken Pie “senza glutine”

Se volete stupire i vostri commensali allora dovete assolutamente preparare questa deliziosa oltre che golosa Cheese Chicken Pie “Torta di Pollo e formaggio”, una bontà unica, facile, per nulla complicata e leggermente piccante. Un piatto unico sfizioso da presentare come cena o dividendola in quadrotti è possibile anche presentarla come antipasto. Una base di piadine…

Quiche

In cucina la quiche, equivale al nostro sformato, è un tipo di torta salata tipica della cucina francese, si prepara principalmente con uova e crème fraîche ( simile alla panna acida ) avvolti da un impasto a base di farina che si cucina al forno. In questa golosa versione abbiamo aggiunto tanti ingredienti deliziosi così…

Sponsor Wanted

Cari Amici e Follower, da oggi abbiamo aperto la sezione “Sponsor”, una pagina dedicata a tutte le Aziende, ai Commercianti, ai Locali ed ai Marchi di prodotti agroalimentare con e senza Glutine o che hanno in qualche modo a che fare con la Cucina ed il mondo Food che vogliono sostenere il nostro lavoro e…

Muffin salati “senza Glutine” ai 3 Formaggi

I Muffin salati come quelli dolci sono delle deliziose nuvole ripiene, in questa versione ci siamo cimentati nella realizzazione di golosi muffin salati senza glutine, ottima riuscita, soffici, profumati e deliziosamente formaggiosi grazie alla presenza di tre tipi di formaggi. Una delizioso finger food da presentare su di un buffet oppure come un goloso antipasto…

Ciambella Bianca e Nera

I dolci soffici e profumati piacciono veramente a tutti, durante la preparazione e soprattutto durante la cottura, il profumo che sprigiona questa meravigliosa ciambella Bianca e Nera è a dir poco spettacolare. La sofficità unita alla cremosità dello yogurt e al cacao amaro daranno il giusto equilibrio fra umidità e friabilità, divine saranno le colazioni…

Spaghetti alla crema di Menta e Pangrattato

Volete un primo goloso, profumato e rinfrescante? Allora dovete assolutamente provare questo piatto : “Spaghetti alla crema di Menta e Pangrattato”, un’esplosione di sapori e freschezza che lo rende un primo veramente saporito, la crema di menta, oltre ad essere estremamente deliziosa, dona al palato una piacevole freschezza, il pangrattato, invece, conferisce quel crunch che…

Pizza a Ciambella “senza Glutine”

Esistono tanti tipi di pizza, la classica margherita, la marinara solo per citarvene alcune ma in realtà gli ingredienti della pizza sono molto personali, come abbiamo sempre detto.. In questa preparazione abbiamo voluto osare ed unire due tipi di preparazioni, la ricetta base di una pizza senza glutine ma dalla forma di un ciambellone ripieno….

Cestino di Frolla con Crema al Cioccolato e Nocciole

Un dolce particolarmente goloso ma semplicissimo nella preparazione è il Cestino di Frolla con Crema al Cioccolato e Nocciole. Di una bontà unica unisce la friabilità della pasta frolla a forma di cestino con la cremosità e la dolcezza della crema al cioccolato il tutto guarnito dalla granella di nocciole che conferisce oltre alla croccantezza…

Taquito di Pollo “senza Glutine”

I taquito o taco dorado sono un velocissimo e golosissimo antipasto messicano appartenente alla cucina Tex-Mex, consistono in piccole tortilla arrotolate con un ripieno a base di carne di manzo o pollo o formaggio e fritte. In questa nostra versione vi riportiamo si nello street food Mexicano ma in chiave gluten free, una golosa tortilla…

Risotto con crema di Zucchine, Provola e Nocciole

Fra i tanti primi particolari a cui siamo particolarmente affezionati ci sono i risotti, ma questo voi lo sapete già data la quantità di ricette. Dolci, cremosi e, nella loro semplicità, ricchi di ingredienti sani e buoni, da quello semplice con crema di parmigiano a quello con i funghi o radicchio o asparagi … Con…