Pasta “senza Glutine”, Prosciutto Cotto e Panna “senza Lattosio”

A volte mi capita di voler mangiare un primo a sfizio senza dover ricorrere per forza a qualcosa di molto elaborato, la semplicità a volte è l’arma migliore per goderci un pasto ricco e gustoso😋… La pasta con panna senza lattosio e prosciutto cotto è uno dei miei primi piatti preferiti, ne potrei mangiare anche 10 porzioni non sarei mai soddisfatto😆😆😆, facile da realizzare, poichè ci vogliono pochissimi ingredienti che raggiungendo un perfetto equilibrio donano, come dicevo prima, gusto e soprattutto un apporto calorico non troppo elevato se mangiato con moderazione… Ne esistono molte varianti, con l’aggiunta di piselli, funghi, zucchine e ognuna di loro conferisce sempre più bonta a questo piatto semplicemente favoloso… ^_^

Pasta con Cotto e Panna.jpg

Ingredienti

  • 400 gr di Pasta senza Glutine o di Riso o Fatta in casa
  • 100 gr di Prosciutto cotto senza glutine, senza glutammato e senza conservanti
  • 125 ml di Panna senza Lattosio ( Qui )
  • 50 gr di Parmigiano stagionato +30 mesi
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

 

Preparazione

In una padella antiaderente versate la panna e lasciatela cuocere qualche minuto, aggiungete il prosciutto cotto tagliato in precedenza a listarelle oppure a cubetti se avete preso la fetta doppia…

Lasciate che la panna si rapprenda un pò e spegnete il fornello, nel frattempo cuocete la pasta di riso o senza glutine, lasciatela al dente in modo da poter finire la cottura in padella.

Scolate e versate la pasta nella padella e riaccendete il fornello per qualche minuto, giusto il tempo della mantecatura, aggiustate di sale e pepe, aggiungete anche un pò di parmigiano in modo da darle ancora più cremosità.

A cottura ultimata spegnete il fornello e impiattate il tutto, spolverizzando ogni piatto con il parmigiano e se volete potete aggiungere un pò di noce moscata grattuggiata al momento…

Pasta, cotto e panna.jpg

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