Gli spaghetti con fagiolini pugliese è un gustoso primo piatto molto semplice da cucinare e da gustare tanto durante la stagione estiva quando si raccolgono i fagiolini che sono i baccelli immaturi del fagiolo. Gli spaghetti con i fagiolini hanno proprio il gusto dell’estate: un piatto ricco e dal sapore ottimo che farà gustare questa verdura di stagione in una maniera più appetitosa….
Ingredienti
- Pasta 250 gr
- Fagiolini 350 gr
- Passata di pomodori 400 ml
- Sale q.b
- Olio q.b
- Aglio uno spicchio
- Parmigiano q.b
Preparazione
Per preparare la pasta con i fagiolini per prima cosa prepariamo il sughetto, prendete una pentola mettete l’olio e uno spicchio d’aglio e fatelo rosolare dopodiché aggiungete la passata, un pò di sale e lasciate cuocere il tutto a fiamma bassa per 20 minuti. Nel frattempo lavate i fagiolini privateli delle due estremità e versateli in acqua bollente e fateli cuocere per 3 minuti, poi versate anche la pasta, fatela cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Scolateli e amalgamante il tutto con un pò di parmigiano e sughetto.
NemoInCucina 
Direi che come primo non è per niente male… 😋😋😋 complimenti!!!
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Adoro i fagiolini con la pasta, ho origini pugliesi e ricordo mia nonna che li preparava sempre… Buoni buoni… Annalisa
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Grazie mille per il commento…Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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Anch’io ho origini pugliesi. Hai risvegliato ricordi lontani di cui sento ancora i sapori! Grazie 😘
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Siamo felici di aver risvegliato bei ricordi… Alla fine il cibo fa anche questo, risveglia ricordi lontani nel tempo che ancora sentiamo vicino al cuore… Nemo&Nancy di NemonCucina!!!
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L’ha ribloggato su NemoInCucinae ha commentato:
Riproponiamo questa fantastica ricetta, poiché dopo circa 6 mesi di conservazione abbiamo di aprire il primissimo vasetto di sugo con i fagiolini che avevamo preparato ad Agosto… Si Sono conservati magnificamente e il gusto è eccellentissimo… Provare Per Credere!!! Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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