Aspettando il Natale “Eggnog senza lattosio”

L’eggnog è una bevanda alcolica tipica del periodo natalizio nata in Inghilterra nel 1700, molto simile al nostro zabaione. Il suo aroma misto al suo profumo richiamano immediatamente alla mente le feste, combinando insieme pochi e semplici ingredienti, sarà possibile ottenere una bevanda adatta a tutti i membri della famiglia e perché no servirla anche agli amici che vi vengono a trovare!
Oggi vi presentiamo la nostra personale versione senza lattosio, ottima, golosa e profumatissima bevanda che ha fatto letteralmente sognare tutti.

Ingredienti

• 50 ml di Liquore ( rum, brandy, whiskey, ecc )
• 150 ml di Latte senza lattosio
• 1 Cucchiaio di salsa al caramello (qui) o 2 Cucchiai di Zucchero
• 2 Uova grandi
• 6 Cubetti di Ghiaccio
• Cannella in polvere q.b.

Preparazione

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero o la salsa al caramello fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso ( circa 7 min ). Aggiungete la cannella e versate a filo, continuando a mescolare, il latte, alla fine aggiungete il liquore dai voi scelto e i cubetti di ghiaccio, continuate a sbattere fino a quando non avrete ottenuto una bevanda non troppo liquida ne troppo cremosa. Versatelo nei bicchieri e riponete in frigo per un paio di ore. Servitela fredda spolverando la superficie con della cannella.

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