Polpettine di patate e salmone profumate alla salvia “senza Glutine”

Un ottimo aperitivo da presentare nell’attesa del pranzo è sicuramente uno sfizioso finger food, facile da preparare, pratico e velocissimo come le “Polpettine di patate e salmone profumate alla salvia”, golose e profumatissime, riusciranno a soddisfare tutti i nostri commensali soprattutto i più piccoli, che spesso sono restii a mangiare il pesce.

Polpettine di patate e salmone profumate alla salvia

Ingredienti 

  • 4 Patate grandi
  • 250 gr di salmone Affumicato
  • 2-3 foglioline di Salvia
  • Farina Mix It! Schär
  • 1 Uovo
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio di semi di girasole q.b. per friggere

Preparazione

In una pentola capiente versatevi le patate e l’acqua, lasciatele cuocere per circa 30 minuti, controllate con la forchetta che siano morbide prima di scolarle, se sono molto grosse potrebbe volerci più tempo. Una volta intiepidite privatele della buccia e con uno schiacciapatate ricavatene una purea, aggiungete il salmone tagliato a straccetti e la salvia tritata, mescolate il tutto con un cucchiaio ed in fine aggiungete l’uovo, aggiustate di sale e pepe.
In una padella antiaderente mettete a scaldare l’olio e nel frattempo formate delle polpettine di medie dimensioni, infarinatele leggermente ed adagiatele su della carta da forno. Quindi, arrivato a temperatura l’olio, adagiate delicatamente le polpettine all’interno della padella e cuocetele per 1-2 minuti per lato facendo molta attenzione a non romperle e a non farle bruciare. Pescatele dall’olio con una schiumarola e disponetele su della carta assorbente, cosi perderanno l’olio in eccesso.
Impiattatele in maniera creativa magari su di un piatto ovale, formando una piramide… Scatenate la fantasia. Potete associare anche delle salse fatte in casa.

Polpettine di Patate con Salmone profumate alla salvia.jpg

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10 commenti Aggiungi il tuo

  1. rosalbataibi di Sole di Sicilia ha detto:

    Polpettine di patate al salmone e un bicchiere di prosecco, non chiederei altro! 👼

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Un ottimo Franciacorta direi… Grazie mille del commento… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Piace a 1 persona

  2. noir622224124 ha detto:

    Ecchedeliziainfinitaaaaaaaa🖤🖤🖤✔✔✔🔝🔝🔝

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Wow ahahaha grazie mille veramente di 🖤…Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      "Mi piace"

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Thank you dear…Nemo&Nancy by NemoInCucina!!!

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  3. giovanna ha detto:

    sicuramente deliziose

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Buonissimi e leggermente speziati.. grazie mille per il commento…Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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      1. giovanna ha detto:

        grazie a voi, adoro le spezie, ne ho di tutti i tipi

        Piace a 1 persona

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