Risotto alla crema di Parmigiano

Il risotto alla crema di parmigiano è un primo assai saporito è delicato, un sorprendente equilibrio di sapori caratterizzati dalla presenza del riso tostato e la crema di parmigiano leggermente speziata con la noce moscata conferendo una nota profumata che non guasta. Un primo piatto veloce da preparare, cremoso al punto giusto e tremendamente squisito.risotto alla crema di parmigiano

Ingredienti

  • 320 gr di Riso Carnaroli
  • 150 gr di Crema di Parmigiano ( Qui )
  • 50 gr di Burro vegetale ( Naturalmente )
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • 1 l di Acqua
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Noce moscata q.b.

Preparazione

Per quanto riguarda la preparazione di questo piatto, potete scegliere la cottura che preferite, anche se noi vi consigliamo sempre di tostare il riso in padella aggiungendo un po’ per volta del brodo vegetale, “per chi può mangiarlo”, o semplicemente dell’acqua calda “come nel nostro caso”.
Prendete una padella antiaderente e tostate il riso per alcuni minuti; sfumate con il vino bianco e fate evaporare tutto l’alcool. aggiungete un mestolo di brodo vegetale o semplicemente dell’acqua calda e proseguite la cottura versandolo poco alla volta. Quasi a cottura ultimata aggiungete la crema di parmigiano e il burro mantecando il tutto fino a completare la cottura.
Impiattate il risotto guarnendo ogni singolo piatto con una spolverata di noce moscata.risotto alla crema di parmigiano

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Per scoprire quale altre spezie si possono utilizzare con questo piatto vai su spicey.it

18 commenti Aggiungi il tuo

  1. Coldgreeny🌳Paola🌹 ha detto:

    Uauuuuuuuuuuuuu u u u lo adoro troppo

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Amiamo quasi tutti i risotti ma questo in particolare è uno dei nostri cavalli di battaglia! Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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      1. Coldgreeny🌳Paola🌹 ha detto:

        Si è giustissimo e cremoso

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      2. Nemo&Nancy ha detto:

        Gnamme 😋😋😋 Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  2. rosalbataibi di Sole di Sicilia ha detto:

    Bellissima ricetta! E molto bello il sito spicey! Idea carina per variare erbe e spezie🌶

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille per il commento Rosalba… Il sito Spicey è una rivelazione, semplice ed intuitivo ma ricco di contenuti interessanti… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  3. giovanna ha detto:

    Sicuramente ottimo!

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Te lo consigliamo Gio è da provare…Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  4. Jyo ha detto:

    Sounds so creamy delicious 👍

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Thank you so much Jyo…Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  5. kitchenclue ha detto:

    Buonissimo sicuramente….troppo buoni i risotti con i formaggi e il parmigiano è il top!!!!!

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Hai ragione a noi piacciono quasi tutti i risotti ma questo è uno dei nostri preferiti…Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  6. carla in cucina ha detto:

    E’ buonissimoooooooo!!l’ho fatto molto simile per il pranzo di natale😉😉e’ stato il piatto più apprezzati!

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      È vero Carla è buonissimo…Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  7. flyaway2018 ha detto:

    Fatto oggi….una favolaaaa!!! ❤❤❤

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Ci fa piacere che ti sia piaciuta la nostra ricetta… Grazie mille per questo feedback positivissimo… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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