Girelle di frittata al forno

Le frittate sono le pietanze più versatili della cucina italiana e non solo, facili da preparare, sia fritte che al forno, riuscirete a gustarne ogni minimo boccone… Le girelle di frittata sono un ricco secondo e/o antipasto preparato con tanto formaggio filante senza lattosio e prosciutto cotto arrotolate in una golosa spirale e cotte in forno giusto il tempo di fondere il formaggio. Questa versione senza lattosio è veramente gustosa e semplice potete presentarla durante un pranzo come antipasto o farne una versione finger food da buffet.Girelle di Frittata al forno

Ingredienti 

  • 12 Uova fresche
  • 50 gr di Parmigiano reggiano stagionato +30mesi
  • 150 gr di Prosciutto cotto senza glutine, senza glutammato e senza conservanti
  • 150 gr di Mozzarella Fior di Latte senza lattosio
  • Sale, Pepe&Noce Moscata q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio e.v.o. q.b

Preparazione

Il tutto inizia dalla preparazione della frittata. In una ciotola rompete le 12 Uova, aggiustate di sale e pepe, sbattetele con una frusta a mano fino a renderle spumose. Aggiungete il parmigiano e una buona dose di noce moscata continuando sempre a mescolare.
Mette a scaldare una padella antiaderente grande con un goccio di olio, arrivato a temperatura versate le uova al suo interno e cuocete per circa 10 minuti facendo attenzione a non bruciare troppo la frittata.
Una volta cotta spegnete la fiamma e adagiate la frittata su di un foglio di carta da forno, farcitela con le fette di prosciutto cotto e il formaggio, delicatamente prendete un lembo di frittata e iniziate ad arrotolarla. Formate un rotolo stretto ed avvolgetela nella carta da forno chiudendola a caramella, stringete bene i lati. Infornate a forno già caldo a 180°C per circa 10 minuti.
Sfornate il rotolo di frittata, tagliatelo a fette non troppo spesse e guarnite con del prezzemolo tritato…Girelle di frittata al forno2

Seguici anche su 708.png e su Pinterest-icon

Annunci

9 commenti Aggiungi il tuo

  1. Pi’s enterprise 🐭 ha detto:

    E qui stra slurrrrrp che adorazione

    Piace a 1 persona

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Ahahaha Grazie Paola… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Mi piace

  2. Jyo ha detto:

    This sounds really interesting 👍

    Piace a 1 persona

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Thank’s, try it, it’s a delicious way to eat eggs… Nemo&Nancy by NemoInCucina!!!

      Mi piace

  3. giovanna ha detto:

    Ha solo un difetto: sparisce in un attimo!

    Piace a 1 persona

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Ecco hai pienamente ragione… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Piace a 1 persona

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      😄😄 grazie mille… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Mi piace

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...