Cuor di Würstel

“L’amore è una forza selvaggia.
Quando tentiamo di controllarlo,
ci Distrugge.
Quando tentiamo di imprigionarlo,
ci rende Schiavi.
Quando tentiamo di capirlo,
ci lascia Smarriti e Confusi”

                                    P. Coelho

Fra pochi giorni, come di consuetudine, si festeggia ” San Valentino” o per meglio dire la festa degli Innamorati.
Non siamo molto a favore di questa festività poiché l’amore va “festeggiato, onorato, sentito” tutti i giorni e non una sola volta l’anno. Ma pensieri a parte anche noi di NemoInCucina abbiamo deciso di proporvi qualche piccola ricettina da poter utilizzare per la/il propria/o amata/o a pranzo o per una cena romantica a lume di candela. Il Cuor di würstel è una di quelle facilissime e super veloci ricette da provare assolutamente, ottimo come apertura della cena ( antipasto ), non appesantisce ed è sfiziosissimo oltre che bello da presentare. Dei würstel a forma di cuore che racchiudono l’albume colorato di rosso e il tuorlo al centro formando cosi un golosissimo antipastino.

Ingredienti 

• 4 Würstel
• 4 Uova fresche
• Colorante alimentare rosso q.b.
• Olio extra vergine d’oliva q.b.

Preparazione

Per prima cosa tagliate a metà i würstel lasciando circa mezzo millimetro dalla parte superiore, in modo tale da poterli girare e chiudere formando dei cuori. Sigillate la punta del cuore con un pezzettino di stuzzicadenti, che toglierete a fine cottura. Adagiate i cuori di würstel all’interno di uno stampino a forma di cuore previamente oleato con un goccio di olio e.v.o. Rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi, fate attenzione a non rompere i tuorli, in una ciotola versate gli albumi e colorateli con qualche goccia di colorante alimentare rosso, sbatteteli con una frusta a mano. Quindi versatene qualche cucchiaio all’interno del cuore di würstel ed infine aggiungete nel centro il tuorlo; fate lo stesso procedimento con tutti gli altri cuori. Infornate a 170°C per circa 15 minuti o fin quando l’uovo non è del tutto cotto. Sformate i vostri cuor di würstel e serviteli ancora caldi.

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