Biscotti al latte condensato “senza Glutine e senza Lattosio”

Ed eccoci con un’altra deliziosa ricetta di biscotti senza glutine per la nostra colazione, questa volta abbiamo deciso di aggiungere un ingrediente al quanto caramelloso in sostituzione dello zucchero : “il latte condensato”, in questo caso la quantità varia a seconda dei propri gusti. Questi fantastici biscotti sono ottimi a colazione, negli spuntini o a merenda accompagnati da qualche frutto, dello yogurt bianco ( senza lattosio ) o perché no, come dice la pubblicità, della ricotta ( senza lattosio ) spolverata con del caffè… In qualunque modo decidiate di gustarli, siamo veramente sicuri che il loro gusto caramelloso saprà darvi la giusta carica di energia e zuccheri.Biscotti Mix

Ingredienti

  • 200 gr di Farina Mix It! Schär
  • 100 gr di Burro fuso vegetale “Naturalmente”
  • 40 gr di Latte condensato senza lattosio
  • 2 Cucchiaini di essenza a piacere ” rum, limoncello, fior d’arancio”
  • Una punta di cucchiaino di bicarbonato

Preparazione

Pesate tutti gli ingredienti e iniziate col fondere il burro a bagnomaria, nel frattempo in una ciotola versate il latte condensato e aggiungete l’essenza che avete scelto e mescolate. Quando il burro sarà fuso versatelo nella ciotola e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, dopodiché aggiungete la farina ed il bicarbonato, mescolate con una frusta a mano, fino ad ottenere una consistenza morbida, ne troppo liquida ne troppo dura. Accendete il forno a 200°C per circa 5 minuti poi abbassatelo a 180°C statico, prendete una teglia da forno, disponete un foglio di carta da forno sopra e versate l’impasto in una sac à poche con il beccuccio che preferite purché non sia piccolissimo e sbizzarritevi a formare i vostri biscotti dalle forme che più vi piacciono..
Infornate il tutto al centro del forno a 180°C per 10 minuti dopodiché spegnete il forno e lasciate i biscotti dentro fino al raffreddamento completo in modo tale da continuare la cottura anche dopo aver spento il forno così da conferire la friabilità ai biscotti..

. Biscotti al Latte condensato

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3 commenti Aggiungi il tuo

  1. carla in cucina ha detto:

    Immagino la delizia!!!!!sapete che c’e’?
    Quasi quasi mi metto li è faccio prima il latte condensato poi questi biscotti!
    Intanto mi salvò la ricetta😅😉

    Piace a 1 persona

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Ahahaha grazie mille, beh in 1ora dovresti aver fatto tutto e anche gustato…😉😉 Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Piace a 1 persona

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