Besciamella “senza Glutine e senza Lattosio”

La Besciamella è una salsa deliziosa che può essere impiegata per condire pasta e risotti, oppure per arricchire sformati, quiche e timballi. La preparazione è molto semplice e veloce da realizzare, è ideale per condire tortellini e gnocchi oppure per arricchire la lasagna o cannelloni con una salsa dal sapore molto intenso e semplicemente Gustosa. Inoltre essendo senza glutine e senza lattosio anche i nostri amici intolleranti e/o allergici ad uno di questi ingredienti, non dovrà rinunciare a dei gustosi manicaretti preparati impiegando questa meravigliosa salsa di condimento.Besciamella.jpg

Ingredienti

  • 50 gr di Farina Mix It! Schär
  • 50 gr di Burro vegetale “Naturalmente”
  • 500 ml di Latte senza lattosio
  • Noce Moscata q.b.
  • 1 Pizzico di Sale

Preparazione

In un pentolino mettete a scaldare il latte, nel frattempo mettete a sciogliere il burro, in un secondo pentolino, a fiamma bassa, quando sarà completamente sciolto aggiungete tutta la farina e mescolate bene ( con questa operazione avete creato la base di ogni salsa che si chiama Roux ).
Aggiungete la noce moscata al latte e versatene un goccio nel roux per stemperarlo dal fondo, dopodiché versate il restante latte e mescolate energicamente, fate cuocere per 5-6 minuti finché non si addensa, in fine aggiustate di sale.
In base a quanto la vorrete densa lasciatela più o meno tempo sul fuoco.Besciamella

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5 commenti Aggiungi il tuo

  1. Pi’s enterprise ha detto:

    La adoro ne metterei a litri

    Piace a 1 persona

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