Pepite di Pollo fritte con Sesamo

Il Pollo è un alimento molto versateli, si presta bene a molte creazioni, ma diciamocelo, fritto ha un suo perché, in primis assorbe poco olio quindi non risulta oleoso, poi la cottura veloce fa si che in pochissimo tempo possiamo avere un buon piatto decisamente delizioso. Le pepite di pollo fritte con il sesamo è un golosissimo secondo che potrete servire sia a pranzo che a cena, il sapore del pollo unito alla croccantezza del sesamo tostato renderà ogni boccone unico; un pò come si dice delle ciliegie, anche queste pepite di pollo avranno il medesimo effetto, una tirerà l’altra.Pepite di pollo fritte con sesamo

Ingredienti

  • 500 gr di Petto di Pollo
  • 6 Cucchiai di Farina Mix It! Schär ( o quella 00 )
  • 200 gr di Sesamo tostato
  • Sale&Pepe q.b.

Per Friggere

  • Olio di Arachide q.b.

Preparazione

Munitevi di un tagliere e con un coltello affilato, posizionatevi sopra un bel petto di pollo intero già pulito e disossato e tagliatelo a bocconcini, nel frattempo mettete a scaldare abbondante l’olio nel wok. In una ciotola a parte versate la farina, una spolverata di pepe e il sesamo tostato e mescolate velocemente con un cucchiaio, passate i bocconcini di pollo in questa impanatura e fatela aderire bene alla superficie del pollo.
Quando l’olio sarà arrivato a temperatura ( 165°; fate la prova con un pizzico di farina se fa subito le bollicine è pronto ), immergete i bocconcini di pollo e lasciateli cuocere per circa 3-4 minuti ( regolatevi in base al colore che dovrà risultare ambrato ).
Dopodiché pescateli dall’olio con una schiumarola e adagiateli su della carta assorbente, serviteli su di un letto di insalata e aggiustate di sale.Pepite di pollo fritte con sesamo

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11 commenti Aggiungi il tuo

  1. Pi’s enterprise ha detto:

    Che buoneeeeee

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Siii Paola sono croccanti e buonissimi… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  2. ilonapulianauskaite ha detto:

    Is it lunch already?

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Yes, it’s 2.15pm in Italy … it’s lunchtime, do you join us?😄😄 Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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      1. ilonapulianauskaite ha detto:

        I wish🤗

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  3. rosalbataibi di Sole di Sicilia ha detto:

    Hanno un’aspetto stupendo!

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille cara sei gentilissima come sempre… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  4. kitchenclue ha detto:

    Buonissimo sicuramente con i semi di sesamo….e poi fritto ancor di più! Buona serata😘😊😘😊

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Si tanto croccanti e sfiziosa… Buona serata Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  5. Nemo&Nancy ha detto:

    L’ha ripubblicato su NemoInCucina.

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