Polpette di Pollo

Le classiche polpette delle nonne prevedono la carne macinata come ( manzo, vitello, ecc. ) molto buone e soddisfacenti, ma se vogliamo renderle ancora più golose, possiamo sostituire la carne rossa con carne bianca come ( il petto di pollo o di tacchino ). Decisamente saporite e delicate, dal sapore meno forte ma allo stesso tempo cosi buone da non riuscire a frenarsi. Una valida alternativa alle classiche polpette da servire come secondo o come piatto unico a cena accompagnandole con dei formaggi spalmabili o delle salse già pronte.Polpette di Pollo.jpg

Ingredienti 

  • 200 gr di mollica di Pane
  • 400 gr di Petto di pollo macinato
  • 75 gr di Parmigiano reggiano stagionato +30 mesi
  • 75 gr di Pecorino Romano
  • 2 Uova medie
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale&Pepe q.b.
  • Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione

Per prima cosa mettete in ammollo, in una ciotola con della semplice acqua, la mollica di pane finché non si ammorbidisce, dopodiché strizzatelo e ripassatelo velocemente in padella con un filo di olio. In una ciotola versate il petto di pollo macinato, il pane, il mix di formaggio, il prezzemolo e le uova, amalgamate il tutto con le mani per qualche minuto, aggiustate di sale e di pepe. Prendete una padella antiaderente capiente, versate l’olio all’interno e posizionatela sul fornello, nel frattempo che l’olio arriva a temperatura formate le vostre polpette di medie dimensioni ed adagiatele su di un vassoio. Arrivato a temperatura l’olio, friggete le polpette 3 minuti per lato avendo cura di non farle bruciare; quindi scolatele e disponetele su di un vassoio, potete servirle con una maionese veloce senza uova e senza lattosio o con dei formaggi cremosi…Polpette di pollo

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10 commenti Aggiungi il tuo

  1. jenniferguerrero1 ha detto:

    Delicious, Nemo & Nancy! 😀

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Thank you so much Jennifer 😄 Nemo&Nancy by NemoInCucina!!!

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  2. carla in cucina ha detto:

    Non ci credo😂😂ieri sera le ho fatte anche io😂😂

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      😂😂 Beh vuol dire che sono conosciutissime… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  3. macalder02 ha detto:

    Adesso va bene per cena. Sono solo le 5 del pomeriggio a Caracas e la notte non è ancora arrivata. La scala è semplice, quindi lancio sul ring. Grazie

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  4. Nemo&Nancy ha detto:

    L’ha ripubblicato su NemoInCucina.

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