Straccetti di Pollo al Latte e Paprika

Un golosissimo secondo da preparare assolutamente sono gli straccetti di pollo al latte e paprika, uno squisito piatto per la cena o un modo alternativo di gustare del pollo morbido e succulento… Facile e velocissimo da preparare renderà ancora più piacevole le serate fra parenti con quella nota di colore e piccantezza che non guasta mai.

Ingredienti

• 800 gr di Petto di pollo
• Farina Mix It! Schär ( o Farina 00 ) q.b.
• 80 gr di Burro vegetale “Naturalmente”
• 180 ml di Latte senza lattosio
• 20 ml di Olio extravergine d’oliva
• Prezzemolo q.b.
• Sale&Pepe q.b.
• Noce Moscata&Paprika q.b.

Preparazione

Per iniziare la preparazione di questo piatto iniziate col tagliare il petto di pollo a straccetti. Fatto questo i vostri straccetti di pollo andranno passati nella farina battendo bene con le mani così che tutta al superficie venga cosparsa alla perfezione, quindi eliminate i residui eccessivi di farina sulla superficie e mettete da parte. Prendete una padella ben capiente, mettete all’interno l’olio ed il burro e fate sciogliere per qualche secondo. Quando l’olio e il burro si saranno scaldati potrete aggiungere gli straccetti di pollo infarinati, aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per circa 3-4 minuti, rosolate per bene entrambi i lati così da consentire una perfetta doratura. A questo punto potete versare il latte e la noce moscata, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per altri 7 minuti o fino a quando il latte si sarà trasformato in una salsa cremosa. Una volta pronti i vostri straccetti di pollo al latte potranno essere serviti ai vostri ancora ben caldi, magari spolverizzando con del prezzemolo e della paprika così da conferire una nota di colore in più al vostro piatto.

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