Chips di Zucchine

Il nostro orticello inizia a dare i primi frutti e, queste splendide zucchine sono di nostra produzione, le prime a nascere e le prime ad essere gustate, in tante varianti, per esempio un appetizer veramente sfizioso e goloso sono le Chips di Zucchine, delle deliziose fettine di zucchine passate nella farina e fritte velocemente. Servite come fossero delle patatine croccanti sono ottime per accompagnare un aperitivo o arricchire un buffet ma decisamente perfette anche per accompagnare secondi piatti, che siano essi di carne o di pesce. Chips di zucchine

Ingredienti

  • 4 Zucchine
  • Farina Mix It! Schär o Farina 00 q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

Per preparare le chips di zucchine iniziate con il lavare accuratamente le zucchine, eliminate le due estremità quindi aiutandovi con una mandolina tagliate le zucchine a rondelle, ottenendo cosi delle fette sottilissime. Dopodiché irroratele con dell’olio ed infarinatele, battendo bene con le mani perché le fette vengano cosparse completamente, nel frattempo prendete una padella dai bordi alti e mettere a scaldare l’olio e quando sarà arrivato a temperatura friggete poco alla volta le vostre chips di zucchine, facendo molta attenzione a non bruciarle poiché la cottura è molto veloce ( circa 1 minuto per lato ). Aggiustate di sale e passate le chips di zucchine su un piatto foderato con carta assorbente così da eliminare l’olio in eccesso.

Chips di zucchine2

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10 commenti Aggiungi il tuo

  1. Array ha detto:

    Ma siiiiiiiiiii che idea toppissima

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille Lalla in effetti sono veramente golose… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  2. Megala ha detto:

    Love these crunchy chips!

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Thank you Dear… Nemo&Nancy by NemoInCucina!!!

      Piace a 1 persona

  3. popsiclesociety ha detto:

    Oh wow, che bella idea 😊

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille, sono sfiziose in effetti… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  4. Nemo&Nancy ha detto:

    L’ha ripubblicato su NemoInCucina.

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  5. Nonna Pitilla ha detto:

    Ottime io ho provato ad infarinarle con la farina di mais non sono niente male!

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Sicuramente golose Nonna Pitilla, noi abbiamo utilizzato anche un’altra tecnica per prepararle grazie al suggerimento di una brava cuoca e siamo rimasti ancora più affascinati… Grazie di Cuore per il Commento… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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