Bruschette Tonno e Borlotti

Chiamiamolo pure aperitivo o antipasto, ma si può semplicemente servire anche come secondo sfizioso e veloce… A cosa ci riferiamo? Alle Bruschette Tonno e Borlotti, un sfizioso e golosissimo manicaretto fresco e veloce, una cena pratica ed estiva in grado di soddisfarci e soprattutto di non appesantirci troppo. Con gli amici diventa un velocissimo aperitivo da servire in attesa delle portate principali accompagnate da dell’ottimo vino fresco ( ad esempio un Greco di Tufo ) così da rendere ancora più piacevoli le serate.

Ingredienti

• 4 Fette di Pane
• 400 gr di Borlotti ( freschi o in scatola )
• 320 gr di Tonno all’olio
• 1 Cipolla bianca
• Insalata a piacere q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale&Origano q.b.

Preparazione

Per preparare questo veloce piatto mettete a scaldare la piastra sul fornello, nel frattempo tagliate a metà le fette di pane e spennellate un lato con dell’olio d’oliva, non appena la piastra sarà rovente adagiatevi le fette di pane sopra con la parte dell’olio rivolta verso il basso e lasciatele cuocere 5 minuti, spennellate anche l’altro lato con dell’olio. Quindi aprite i vasetti di tonno e di borlotti, colate l’olio in eccesso del tonno e versatelo in un piatto, fate lo stesso con i borlotti, fate abbrustolire l’altro lato delle fette di pane per altri 5 minuti. Lavate accuratamente le foglie di insalata e tagliatele grossolanamente, quindi togliete le fette di pane dalla piastra e lasciatele intiepidire su di un piano da lavoro. conditele metà con insalata, tonno, fagioli e cipolla tritata e l’altra metà con insalata, tonno, fagioli e origano, aggiustate di sale, irroratele con un filo di olio e servitele.

Nota – Potete aggiungere tantissimi altri ingredienti a vostro piacere o sostituire la cipolla con lo scalogno.

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