Spaghetti alla crema di Menta e Pangrattato

Volete un primo goloso, profumato e rinfrescante? Allora dovete assolutamente provare questo piatto : “Spaghetti alla crema di Menta e Pangrattato”, un’esplosione di sapori e freschezza che lo rende un primo veramente saporito, la crema di menta, oltre ad essere estremamente deliziosa, dona al palato una piacevole freschezza, il pangrattato, invece, conferisce quel crunch che non dispiace ai molti. Un primo piatto da provare assolutamente e poi una buona novità in cucina non fa mai male.

Ingredienti

• 400 gr di Spaghetti di riso o senza glutine
• 70 gr di Menta fresca
• 120 gr di Mandorle
• 100 gr di Prezzemolo
• 60 gr di Philadelphia o altro formaggio spalmabile
• Olio di oliva extravergine q.b.
• 2 cucchiai di Pangrattato senza glutine
• Sale&Pepe q.b.

Preparazione

Iniziate col preparare la crema di menta, versate il prezzemolo, la menta, il sale e le mandorle in un mixer da cucina, azionatelo e aggiungete l’olio a filo, ottenendo così un pesto di menta. In fine unite anche il formaggio spalmabile ed incorporatelo velocemente. Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente, unite la crema di menta e mantecate, aggiungete anche il pangrattato un pò. Impiattate i vostri spaghetti alla crema.di menta e pangrattato guarnendo il tutto con una spolverata di pepe e una fogliolina di menta.

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