Pesto di Nocciole

Il pesto cremoso di nocciole è una di quelle salse golose da impiegare nei modi più vari… E’ possibile condirci dell’ottima pasta o utilizzarla come salsa di accompagnamento dei secondi di carne, semplicemente squisita con le polpette o con i fusi di pollo.. Quando non avete idea di cosa cucinare e magari si aggiungono ospiti a tavola, in meno di 10 minuti avrete una salsa cremosa da impiegare utilizzando la vostra fantasia. Pesto di nocciole

Ingredienti

  • 100 gr di Nocciole sgusciate e spellate
  • 60 gr di Parmigiano grattugiato
  • 60 gr di Olio extravergine d’oliva
  • 60 gr di Panna fresca
  • 1 spicchio di Aglio ( facoltativo )

Preparazione

Mettete le nocciole (tenendone qualcuna da parte per la granella) nel mixer con aglio ( facoltativo ) e parmigiano, iniziate a frullare.
Quando avranno raggiunto una consistenza fine, unite l’olio e la panna e frullate ancora fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Versate il tutto nei vasetti a chiusura ermetica e conservate in frigo per al massimo 3 giorni. Potete congelarla in vasetti di plastica e al momento di utilizzarla la si può scongelare direttamente in padella.

Pesto di nocciole

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17 commenti Aggiungi il tuo

  1. Beh cosa dire, super veloce e super super buona e golosa!!!! Fantastico!

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille Alessia, hai ragione è golosa… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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    2. kitchenclue ha detto:

      Ottima questa salsa di nocciole ….una buona idea da provare ottima alternativa alla salsa di noci, con la quale a Genova ci condiamo i Pansoti .😘😃😘

      Piace a 3 people

      1. Nemo&Nancy ha detto:

        Vero Maria, una deliziosa alternativa, ma anche la salsa alle noci è molto golosa… Grazie mille Maria e Buondì… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Te lo consigliamo vivamente… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  2. Misteryously ha detto:

    Che bravi anche questo fate?

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Un pesto veramente facile e veloce oltre che goloso Timma… Una sorpresa anche per noi… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  3. giovanna ha detto:

    Con le nocciole non l’ho mai fatto, lo proverò. grazie!

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      E’ deliziosamente goloso, provalo con qualche tipo di pasta che ti piace e avrai una ricetta in più da sfoderare in cucina… Buondì Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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      1. giovanna ha detto:

        Certo penso di preparare la nostra pasta tipica penso sarà un bel matrimonio.
        Buon fine settimana miei cari.

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  4. The Cooking spoon ha detto:

    This sounds so delicious with the hazelnuts and cream. 🙂

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Thank you so much dear… Nemo&Nancy by NemoInCucina!!!

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  5. Nemo&Nancy ha detto:

    L’ha ripubblicato su NemoInCucina.

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