Salmone scottato in padella su Salsa profumata alla salvia

Il salmone ai ferri è uno dei secondi più semplici ma ricco di tantissimi nutrienti per il nostro organismo, come le proteine, le vitamine (vitamina B6, vitamina B12, tiamina, niacina), sali minerali (fosforo, selenio) e acidi grassi omega 3.
Ogni pietanza a base di salmone è la scelta ideale per chi, pur avendo poco tempo a disposizione, non vuole rinunciare al piacere di mangiare in modo equilibrato e gustoso. Uno delle nostre preparazioni preferite è scottato in padella con una speciale salsa profumata alla salvia un ottimo mix di acidità e dolcezza che si sposa benissimo con questo delizioso piatto. Salmone scottato in padella su salsa profumata alla salvia

Ingredienti

  • 4 Fette di Salmone fresche ( o medaglioni )
  • Olio di semi di Girasole q.b.
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Per la Salsa

  • 50 ml di Latte senza lattosio
  • 100 ml di Olio di Semi di Girasole
  • 10 foglie di Salvia fresca
  • 1 cucchiaio di Aceto di mele
  • Sale&Paprika q.b.

Preparazione

La preparazione del salmone scottato in padella su salsa profumata alla salvia inizia da quest’ultima; in un boccale versate il latte, le foglie di salvia spezzettate e precedentemente lavate, il sale e la paprika, con un frullatore ad immersione, mixate il tutto cercando di tritare la salvia finemente, unite l’olio e l’aceto e continuate a frullare velocemente ottenendo così una salsa semi liquida. Nel frattempo prendete una griglia in ghisa e ponetela sul fornello, non appena sarà rovente spennellate le fette di salmone con un pò d’olio e adagiatele sulla griglia, lasciate cuocere 5/6 minuti per lato ed aggiustate di sale. Impiattate le fette di salmone versando un cucchiaio di salsa sul fondo del piatto, adagiate sopra il salmone e irrorate con un altro cucchiaio di salsa; guarnite il tutto con del prezzemolo tritato fresco e servite.

Salmone scottato in padella su salsa profumata alla salvia

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12 commenti Aggiungi il tuo

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille Cara… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  1. le hérisson ha detto:

    Deve essere ottimo!

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Un secondo veramente spettacolare confermiamo… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  2. adsharta ha detto:

    È uno dei pesci che preferisco, la provo di sicuro

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille Maria, facci sapere come viene… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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      1. adsharta ha detto:

        Certo che ve lo faccio sapere 😉

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  3. YBP ha detto:

    Mi sta venendo fame! Ama questo! 😛💕💜💕😛

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Un ottimo secondo semplice e ricco di sapore… Grazie mille… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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      1. YBP ha detto:

        💕🌼💕🌼💕🌼💕🌼💕

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      2. YBP ha detto:

        😀💛🌼😀💛🌼😀💛🌼

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