Crema di Zucca

Con l’arrivo delle piogge, il cambio dell’ora e l’abbassamento repentino delle temperature, vi è un goloso piatto che ci piace gustare di tanto in tanto, poiché caldo, cremoso e ricco di nutrienti : “La Crema di Zucca”. Una deliziosa crema preparata con pochi ingredienti ed in meno di mezz’ora, ottima come cena per far fronte alle serate gelide, accompagnata da crostini di pane oppure come facciamo noi con della polenta peccante fritta. In qualunque modo la gusterete sarà deliziosa in ogni momento e piacerà a grandi e piccini ( soprattutto ai piccini) che come sappiamo non amano molto le verdure. Crema di Zucca

Ingredienti

  • 1 kg di Zucca
  • 600 ml di Brodo vegetale
  • 50 gr di Olio extravergine d’oliva
  • ½ costa di Sedano
  • Foglie di Salvia q.b.
  • Sale;Pepe nero;Noce moscata&Curry q.b.

Preparazione

Per preparare la crema di zucca, cominciate pulendo a zucca e tagliandola a cubetti. Scaldate l’olio in una pentola capiente, quindi unitevi la zucca e fatela rosolare per qualche minuto, a fuoco non troppo basso, facendo attenzione che non si bruci ma facendolo tuttavia rosolare bene, unite la salvia spezzettata e il sedano, quindi aggiungete il brodo vegetale caldo fino a coprire la zucca. Portate a cottura mescolando spesso, dopo circa 25-30 minuti la zucca dovrebbe risultare molto morbida e quasi sfatta, insaporite con la noce moscata ed il curry, regolate di sale e di pepe a piacere, e frullate accuratamente con il mixer a immersione. Per ottenere una crema come da manuale dovete setacciarla passandola attraverso un colino a maglie strette. Versatela nei piatti nei piatti e guarnite con delle foglie di prezzemolo, gustate la vostra crema di zucca ben calda!

Crema di Zucca

Nota – La crema di zucca la si conserva in frigo in un contenitore con chiusura ermetica per 2-3 giorni, inoltre la si può congelare per circa 1 mese, solo se avete utilizzato solo ingredienti freschi.

Seguici anche su708.pngsocial-facebook-button-blue-iconPinterest-icon

 

 title=

 

8 commenti Aggiungi il tuo

  1. Misteriously 🕶 ha detto:

    Che buona

    Piace a 1 persona

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Siiii una delle creme calde che adoriamo mangiare in questi mesi… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      "Mi piace"

      1. Misteriously 🕶 ha detto:

        Una bontà

        Piace a 1 persona

  2. giovanna ha detto:

    Ottima da gustare a cucchiaiate senza nulla.

    Piace a 1 persona

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Proprio come la gustiamo noi… Grazie mille Gio… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Piace a 1 persona

      1. giovanna ha detto:

        Buona serata carissimi!

        Piace a 1 persona

  3. popsiclesociety ha detto:

    Che delizia! Questa settimana anch’io ho in programma la crema di zucca 😉

    Piace a 1 persona

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille cara, beh allora l’aspetteremo con piacere… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Piace a 1 persona

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...