Fagottini di Carne ripieni di verdurine “senza Glutine”

Quando si ha voglia di qualcosa di leggero e poco complicato ci vengono in mente sempre le verdure, degli ottimi alleati del nostro organismo ma anche dei validi ingredienti da impiegare in molte preparazioni; ad esempio come ripieno di questi deliziosi fagottini di Carne. Un delizioso secondo facile e veloce da preparare soprattutto quando non si ha voglia di stare tanto ai fornelli ma non si vuole rinunciare al gusto. Una pietanza semplice da preparare anche in anticipo e un modo pratico di recuperare degli avanzi di pietanze precedenti come le scaloppine di girello o delle verdure al forno, nel nostro caso, avevamo delle scaloppine di girello avanzate e le abbiamo riconvertite in fagottini golosi che tutti hanno apprezzato. Fagottini di Carne ripieni di verdurine.jpg

Ingredienti

  • 10 Fettine di Girello di vitello
  • 150 gr di Zucchine
  • 150 gr di Patate
  • 150 gr di Carote
  • 1 bicchiere di Vino Bianco
  • Farina Mix It! Schär q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Rosmarino q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

Iniziate con il lavare accuratamente le verdure, tagliatele a dadini e versatele in una teglia foderata con carta da forno, aggiungete un filo d’olio e un pizzico di sale, infornate a 180°C per 30 minuti avendo cura di girarle di tanto in tanto; una volta cotte lasciatele intiepidire fuori da forno. Nel frattempo impanate le fettine di carne passandole nella farina e disponetele su di un vassoio, munitevi di una teglia capiente e foderatela con carta da forno. Riempite ogni singola fettina con le verdurine e chiudetele a fagottino aiutandovi con degli stecchini in legno. Mettete a scaldare un filo d’olio in una padella capiente e rosolate per un paio di minuti ogni fagottino, quindi disponeteli nella teglia, aggiustate di sale, versate 1/2 cucchiai di olio e il rosmarino, mettete in forno a 180°C per circa 15 minuti. Trascorso il tempo dovuto irrorate i fagottini con il vino e lasciate cuocere per altri 20 minuti.
Una volta cotti, sfornateli e adagiateli su di un piatto da portata decorandoli con dell’altro rosmarino e qualche verdurina sopra.

Nota – Potete preparare i fagottini di carne anche il giorno prima e poi scaldarli al momento, basta semplicemente infornarli a 180°C per 10/15 minuti a forno già caldo.

Fagottini di Carne ripieni di verdurine

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21 commenti Aggiungi il tuo

  1. popsiclesociety ha detto:

    Ma che deliziosi! E che fame 😋😉

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille Ribana sempre gentilissima… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  2. olgited ha detto:

    un’idea da copiare,grazie!

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille Olga… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      "Mi piace"

  3. Ricetta più soft, ben fatta 😄 adesso che ci sono una valanga di panettoni in offerta..aiuto 😖

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille, beh con i panettoni puoi fare tantissime cose Cerca nel nostro sito abbiamo due ricette veramente golose con il Pandoro… Se hai altre richieste inviaci una email e provvederemo ad illustrarti qualche altra golosità inedita… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  4. macalder02 ha detto:

    Dopo le celebrazioni è certo che abbiamo superato i nostri pasti. Ora che dobbiamo mangiare alla leggera, ci piace la tua ricetta e il nostro stomaco ti ringrazierà molto.

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Macalder coem sempre impeccabile nei tuoi commenti, Ti ringraziamo tantissimo per le tue parole… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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      1. macalder02 ha detto:

        Mi è sempre piaciuto seguire il tuo blog. Saluti.

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  5. kitchenclue ha detto:

    Che buoni questi fagottini con verdurine, proprio una bella idea😍😍😍😘

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille Maria, ogni tanto qualcosa di semplice ci vuole… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  6. Misteryously ha detto:

    Arrivo amici…… uoh che buono bono

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Vieni vieni che stanno al caldo… Grazie di cuore Timma… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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      1. Misteryously ha detto:

        Siiiiii magari verrei di corsa

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      2. Nemo&Nancy ha detto:

        Purtroppo i 1000km sono tanti da percorrere in un lampo chissà un giorno…😊😊 Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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      3. Misteryously ha detto:

        Lo so che triste cosa

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  7. giovanna ha detto:

    Questi piatti semplici veloci e gustosissimi mi piacciono proprio tanto-
    Gio

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille Gio spesso e volentieri ci salvano la cena 😁😁 Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Piace a 2 people

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