Polpette di Tonno

Tutti conosciamo il profumo sprigionato dalle polpette che friggono ed è subito acquolina in bocca ma avete mai provato le polpette di tonno al forno? Una meravigliosa golosità tutta da provare, semplici da preparare e ottime come cena sfiziosa da presentare in tavola…

Ingredienti

• 300 gr di Pane raffermo
• 160 gr di Tonno al naturale
• 1 Uovo
• 50 gr di Parmigiano Reggiano
• 50 gr di Pecorino Romano
• 10 Olive nere denocciolate
• Olio di semi di Girasole q.b.
• Sale q.b.
• Prezzemolo q.b.

Preparazione

Per prima cosa mettete in ammollo, in una ciotola con della semplice acqua, il pane raffermo finché non si ammorbidisce, dopodiché strizzatelo e ripassatelo velocemente in padella con un filo di olio. In una ciotola versate il tonno , il pane, il mix di formaggio, il prezzemolo, l’uovo e le olive tagliate a rondelle, amalgamate il tutto con le mani per qualche minuto, aggiustate di sale e unite anche il prezzemolo tritato. Nel frattempo preriscaldate il forno a 200°C, formate le vostre polpette di medie dimensioni ed adagiatele su di una teglia foderata con carta da forno… Irrorate le polpette con qualche goccio di olio ed infornate il tutto per circa 25 – 30 minuti o finché le polpette non avranno assunto una bella colorazione ambrata. Una volta cotte sfornatele e servitele calde…

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