Chicken Tacos “Senza Glutine”

NemoInCucina

I Tacos sono delle tortilla messicane piegate su loro stesse, fatte con farina di mais o di frumento, contenenti condimenti di vari tipi.
Esistono due tipi di taco; quello tradizionale messicano che utilizza tortilla di mais o di frumento morbide, unte nel sugo del ripieno e scaldate brevemente, quelle comuni in altri paesi usano tortillas fritte al punto di essere croccanti. In questa ricetta noi abbiamo creato una tortilla senza glutine e senza mais cosi da poter gustare appieno questo prelibatissimo piatto messicano senza preoccuparci delle possibili conseguenze; inoltre il ripieno è deliziosamente speziato e siamo più che convinti di farvi fare un’ottima figura…

Ingredienti per le tortilla senza mais

• 300 g di Farina Mix It! Schär
• 150 ml di Acqua a temp. amb.
• 1 Cucchiaio di Olio extra vergine di oliva
• 1 Pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno

• 400 gr di Pollo ( cosciotto, petto, alette, ecc )

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