Tagliolini al cacao e salsa alle noci

I tagliolini al cacao e salsa alle noci sono un primo piatto particolare da proporre durante delle occasioni speciali, una ricorrenza particolare oppure quando vogliamo stupire qualche invitato. La nota amara del cacao unita alla dolcezza e alla cremosità della salsa alle noci trasformerà questo piatto in un’esplosione di sapori ad ogni boccone. Tagliolini al cacao e salsa alle noci

Ingredienti

  • 400 gr di Tagliolini o Tagliatelle
  • 40 gr di Cacao Amaro
  • 3 Cucchiai di Latte
  • 100 gr di Salsa alle Noci
  • Granella di Noci q.b.

Preparazione

La preparazione di questo piatto inizia dalla salla alle noci, preparatela seguendo la ricetta che troverete Qui. Quindi versate in un pentolino il cacao amaro e create una salsa unendo il latte, mescolate velocemente con una frusta a mano evitando cosi la formazione di grumi. Nel frattempo mettete a cuocere i tagliolini in abbondante acqua calda salata, scolateli al dente e versateli nella salsa al cacao; mantecate bene il tutto ed impiattate versando sul fondo un cucchiaio di salsa alle noci ed adagiandovi sopra un nido di tagliolini, versatevi sopra un pò di salsa alle noci e spolverate il tutto con la granella di noci.

Tagliolini al cacao e salsa alle noci

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9 commenti Aggiungi il tuo

  1. Chef V. ha detto:

    le proverò con latte di cocco 😉👊 vedremo…

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Prova a facci sapere… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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      1. Chef V. ha detto:

        A breve vi/ti daró riscontro😉👍

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  2. Misteryously ha detto:

    Wooooooooooooow

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Ahahaha Grazie mille Paola… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  3. popsiclesociety ha detto:

    Recentemente avevo visto un’altra ricetta con pasta al cacao…mai provata ma mi sa che devo mettermi a cercarla…m’inspira tanto 😉 Deve essere proprio buona 😋

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Se ami il contrasto fra dolcezza della salsa alle noci e il retrogusto amaro del cacao beh allora ne sarai pienamente soddisfatta… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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      1. popsiclesociety ha detto:

        Penso proprio un ottimo abbinamento 😉

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  4. NemoInCucina ha detto:

    L’ha ripubblicato su NemoInCucina.

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