Risotto con Robiola e Granny Smith

La scoperta di questo goloso risotto è stata veramente spettacolare, il mix di sapori che si crea riesce perfettamente a dare un equilibrio senza che i vari ingredienti si coprano a vicenda. Un ottimo primo particolare da servivere se piacciono i sapori delicati e intensi come quello che conferiscono la Robiola e la Granny Smith; decisamente per i palati sopraffini questo risotto risulterà delicato e cremoso riuscendo ad essere ben apprezzato.Risotto allo zafferano

Ingredienti

  • 360 gr di Riso Carnaroli
  • 1 Mela Verde Granny Smith
  • 100 gr di Robiola
  • 40 gr di Burro vegetale “Naturalmente”
  • 1 Scalogno
  • 1,5 lt di Acqua calda o Brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di Brandy
  • Sale q.b.

Preparazione

Tritate finemente lo scalogno e in una padella capiente cuocetelo con un filo d’olio a fiamma molto bassa finché sarà appassito; versatevi il riso e tostatelo per alcuni minut.Aggiungete un mestolo di brodo vegetale o semplicemente dell’acqua calda “come nel nostro caso” e proseguite la cottura versandone poco alla volta. Nel frattempo che il riso cuoce tagliate la mela a cubetti e versatela in una padella capiente, unite un cucchiaio di brandy e saltatela in padella a fuoco vivo per qualche minuto. A fine cottura mantecate il riso con la robiola e il burro e completate con i dadini di mela lasciandovene qualcuno come decorazione del piatto.

Risotto con Robiola e Granny Smith

Seguici anche su708.pngsocial-facebook-button-blue-iconInstagram logoPinterest-icon

 title=

Potrebbero interessarti anche :

17 commenti Aggiungi il tuo

  1. Le mele Granny Smith io le adoro!

    Piace a 1 persona

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Sono fra le nostre preferite… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Piace a 1 persona

  2. Misteryously ha detto:

    Che buono 😃😃😃❤

    Piace a 1 persona

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Siiii è da provare Timma, ti lascia un delizioso gusto in bocca… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      "Mi piace"

      1. Misteryously ha detto:

        Ci credo

        Piace a 1 persona

  3. Non mi entusiasma la mela nel risotto, ma forse solo perché ultimamente tutto quel che mangio mi sa di “non salato” e sento l’esigenza del sale! Sarà colpa del sale iodato che ho comprato l’ultima volta!

    Piace a 1 persona

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Puoi sostituire la robiola con un formaggio piu salato tipo il gorgonzola se piace…😉 Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Piace a 1 persona

      1. Oh si, il gorgonzola è tra i miei preferiti! A dire il vero i formaggi sono quasi tutti miei preferiti ☺️

        Piace a 1 persona

      2. Nemo&Nancy ha detto:

        Beh la crema di goegonzola é un valido ingrediente per tante pietanze se cerchi fra i nostri primi troverai una ricetta golosa con il gorgonzola… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

        Piace a 1 persona

      3. Grazie mille della gentilezza! Il gorgonzola lo adoro sulla pizza, è l’elemento perfetto! Cosa ne pensate voi?

        Piace a 1 persona

      4. Nemo&Nancy ha detto:

        Che abbiamo creato una pizza senza glutine con prosciutto cotto e gorgonzola ehehe la puoi trovare qui -> https://nemoincucina.wordpress.com/2019/10/26/pizza-prosciutto-cotto-e-gorgonzola-senza-glutine/
        Non tutti amano i formaggi forti come il gorgonzola ma se occultato come si deve può diventare un ingrediente segreto molto saporito… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

        Piace a 1 persona

  4. rosalbataibi di Sole di Sicilia ha detto:

    Deve essere spettacolare! Lo proverò sicuramente!😋

    Piace a 1 persona

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille Rosalba… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      "Mi piace"

  5. Apples with cheesy risotto – the perfect combination! 🙂

    Piace a 1 persona

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Thank you Ronit, it’s true perfect combination 😉😉 Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Piace a 1 persona

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...