Ciambella Muffin con glassa all’acqua e corallini colorati “senza Glutine”

La colazione si sà è un pasto importante e deve essere affrontato con tanta golosità, per esempio un classico è mangiare qualche biscotto nel latte oppure dei mini cake come i muffin e se invece facciamo colazione con un mega muffin a forma di ciambella?! La Ciambella Muffin con glassa all’acqua e corallini colorati è una golosissima preparazione senza glutine ottima sia a colazione che a merenda. Semplice e veloce da preparare è una valida alternativa ai classici biscotti, stesso precedimento dei muffin senza glutine questa preparazione riuscirà a rendervi la giornata felice poichè sana, golosa e ovviamente adatta a tutti. Ciambella Muffin con glassa all'acqua e coralli colorati

Ingredienti

  • 240 gr di Farina Mix It! Schär
  • 140 gr di Zucchero di Canna
  • 240 gr di Burro vegetale “Naturalmente”
  • 3 Uova medie
  • 8 gr di Lievito per dolci
  • 1 Limone succo

Per la Glassa

  • 150 gr di Zucchero a velo
  • 2 cucchiai di Acqua
  • Corallini colorati q.b.

Preparazione

Dopo aver pesato gli ingredienti, in una ciotola unite il burro con lo zucchero e lavoratelo aiutandovi con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea, aggiungete un uovo per volta e lavorate l’impasto per circa 5 minuti a uovo, continuando a mescolare grattugiate la scorza di un limone ed incorporatelo al composto.
Unite la farina continuando sempre a mescolare ed in fine aggiungete il lievito, preparate lo stampo per ciambella, applicatevi uno strato uniforme di staccante e versatevi all’interno l’impasto, infornate a 180°C a forno caldo per circa 40 minuti, facendo la classica prova stecchino per constatarne la cottura interna. Sfornate lo stampo e lasciate raffreddare; nel frattempo preparate la glassa, versate lo zucchero a velo in un ciotola e aggiungete l’acqua, mescolate velocemente fino ad ottenere una glassa omogenea e semeliquida. Una volta raffreddata la ciambella potete sformarla e decocarla con la glassa e i corallini colorati.

Ciambella Muffin con glassa all'acqua e coralli colorati

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3 commenti Aggiungi il tuo

  1. NemoInCucina ha detto:

    L’ha ripubblicato su NemoInCucina.

    "Mi piace"

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