Snack ai 3 Formaggi “senza Glutine”

Quante volte in giro per compere o per lavoro, ci ritroviamo ad avere un certo languorino, ( no non come la pubblicità degli anni ’90 della Ferrero Rocher ), senza avere dietro nulla per fermare il brontolio nel pancino, ecco a noi capita pochissime volte poichè ogni volta cerchiamo sempre di portare qualcosa con noi tipo questi golosi snack ai tre formaggi senza glutine. Del tutto simili a dei nomali biscotti questi golosi snack sono ideali anche come appetizer magari accompagnati da golosi salumi affettati.

Ingredienti

• 110 gr di Farina mix it! Schär
• 150 gr di Burro vegetale “Naturalmente”
• 30 gr di Pecorino romano grattugiato
• 30 gr di Parmigiano grattugiato
• 30 gr di CacioRicotta essiccato
• Un pizzico di Bicarbonato

Preparazione

Pesate tutti gli ingredienti e iniziate col fondere il burro. Nel frattempo in una ciotola versate i tre formaggi grattugiati e quando il burro sarà fuso completamente versatelo al suo interno mescolando. Quindi aggiungete la farina e il bicarbonato e mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere una consistenza morbida, ne troppo liquida ne troppo dura. Accendete il forno a 200°C per circa 5 minuti poi abbassatelo a 170°C statico, prendete una teglia da forno, disponete un foglio di carta da forno sopra e versate l’impasto in una sac à poche, formate i vostri snack dalle forme che più vi piacciono.
Infornate il tutto al centro del forno a 170°C per 30 minuti dopodichè sfornate e lasciateli raffreddare… Potete gustarli singolarmente oppure accompagnandoli con qualche salsa o meglio ancora dei formaggi aromatizzati alle erbe e affettati.

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