Spaghetti su crema di Zucchine, Panna e Gamberi

Un delizioso primo cremoso e profumato è senza ombra di dubbio gli Spaghetti su crema di Zucchine, Panna e Gamberi, un mix equilibrato di sapori e consistenze, la dolcezza dei gamberi unita alla cremosità delle zucchine e della panna riescono ad esaltare bene il sapore di questo primo fino a renderlo veramente goloso. Per chi ama le zucchine e soprattutto il profumo del mare resterà piacevolmente colpito da questo piatto, ma siamo più che convinti che risulterà delizioso per tutti i vostri commensali. Spaghetti su crema di zucchine e gamberi

Ingredienti

  • 400 gr di Spaghetti di Gragnano
  • 150 gr di Zucchine
  • 50 gr di Panna Senza Lattosio
  • 500 gr di Gamberi
  • Sale&Pepe q.b.
  • Olio extravergine d’Oliva q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Preparazione

La preparazione di questo piatto inizia dalle Zucchine : lavate accuratamente quest’ultime e tagliatele a cubetti piccoli, versateli in una padella capiente con un filo d’olio e un pizzico di sale. Cuocete per circa 10 minuti coperti con un coperchio in modo da farli appassire. Spegnete la fiamma e lasciate raffreddare.
Nel frattempo rosolate in una padella con poco olio i gamberi, precedentemente puliti, lavati e asciugati, per un paio di minuti per lato o fino a quando non avranno assunto la loro colorazione arancio. Dopodichè privateli del carapace e versatene la metà in un boccale assieme alle zucchine cotte e la panna, aiutandovi con un frullatore ad immersione create una crema di liscia ed omogenea.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente sala e scolateli al dente. Saltate gli spaghetti con la crema di zucchine, panna e gamberi aggiungendo un pò di acqua di cottura della pasta qualora servisse. Impiattate e decorate con del prezzemolo, i gamberie una spolverata di pepe.

Spaghetti su crema di zucchine e gamberi

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5 commenti Aggiungi il tuo

  1. Paola ha detto:

    E anche qui una meraviglia amici

    Piace a 1 persona

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille Cara 😊😊😊 Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      "Mi piace"

  2. NemoInCucina ha detto:

    L’ha ripubblicato su NemoInCucina.

    "Mi piace"

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