Un altro tipo di biscotti super golosi per la nostra colazione sono i friabilissimi Biscotti alle Noci senza glutine, ottimi a colazione, a merenda ma soprattutto sono deliziosi quando si ha voglia di qualcosa di dolce senza però voler esagerare. Del tutto privi di Glutine e di lattosio sono ideali anche per chi ha intolleranze/allergie.
Ingredienti
- 360 gr di Farina Mix It! Schär
- 180 gr di Farina di Noci
- 200 gr di Burro vegetale “Naturalmente”
- 3 Cucchiai di Miele di acacia o Millefiori
- 1 cucchiaino di essenza al Rum
- 1/2 cucchiaino di Bicarbonato
Per Decorare
- Gherigli di Noci q.b.
Procedimento
Per prima cosa preparate la farina di noci, private i gherigli di noci del loro guscio, quindi poneteli in mixer e aggiungete un cucchiaio di farina prelevato dal quantitativo totale, frullate il tutto fino ad ottenere una farina. Dopodiché pesate tutti gli ingredienti e iniziate col fondere il burro a bagnomaria, nel frattempo in una ciotola unite il miele con l’essenza al rum e mescolate. Quando il burro sarà completamente fuso unitelo nella ciotola e mescolate, quindi versate anche la farina mix It, la farina di noci e il bicarbonato, mescolate con una frusta a mano, non c’è bisogno del frustino elettrico poichè non formerà grumi, ottenendo così una consistenza morbida, ne troppo liquida ne troppo dura. Accendete il forno a 200°C per circa 5 minuti dopodiché abbassatelo a 180°C statico, prendete una teglia da forno, disponete un foglio di carta da forno sopra e versate l’impasto in una sac à poche senza beccuccio, formate i biscotti di medie dimensioni leggermente distanti l’uno dall’altro, decorate la superficie con i gherigli di noci ed infornate il tutto al centro del forno a 180°C per 10 minuti dopodichè spegnete il forno e lasciate i biscotti dentro fino al raffreddamento completo in modo tale da continuare la cottura anche dopo così da conferire la friabilità ai biscotti…
Che belli 😋😋
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*_* Grazie mille Ribana, sempre gentilissima… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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Buonissimi…domattina arrivo a colazione💖💕💖
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Grazie mille Maria 😍😍…. ti aspettiamo anche per il pranzo… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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L’ha ripubblicato su NemoInCucina.
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