Sciroppo di Menta

Lo sciroppo di menta è una di quelle preparazioni fatte in casa veramente facili da realizzare, con pochissimi ingredienti come acqua, zucchero, foglie di menta fresca e la buccia di un limone.
Come tutti sanno la menta è una pianta ricca di molte proprità fra le quali spiccano l’azione rinfrescante ed antibatterica, inoltre viene spesso utilizzata in cucina sia in preparazioni dolci che salate; con la menta è possibile anche realizzare un delizioso sciroppo da impiegare per aromatizzare creme, preparare granite e gelati, ma soprattutto come bevanda esteva molto rinfrescante. Preparare lo sciroppo di menta in casa vi porterà via pochissimo tempo ottenendo così uno sciroppo genuino e senza conservanti, la sua colorazione non sarà di un acceso verde ( come quello che si trova nei supermercati ) poichè è privo di coloranti ma avrà la sua colorazione naturale simile all’olio d’oliva. Sciroppo di Menta

Ingredienti

  • 500 ml di Acqua
  • 600 gr di Zucchero
  • 80 gr di foglie di Menta fresca
  • Buccia di 1 Limone

Preparazione

Sciacquate le foglie di menta e lasciatele asciugare su un canovaccio per qualche ora. Quando saranno asciutte, frullatele con un frullatore con metà dello zucchero, fino ad ottenere una polvere sottile. Travasate in un vaso di vetro con chiusura ermetica e tenete da parte, nel frattempo in un pentolino portate a bollore l’acqua, lo zucchero rimanente e la scorza del limone; raggiunto il bollore aggiungete il composto di menta e zucchero precedentemente tritato, amalgamate e portate nuovamente a bollore a fuoco medio, fate bollire il composto per 8 minuti, quindi spegnete e lasciate riposare coperto a temperatura ambiente per tutta la notte. Trascorso il tempo dovuto filtrate il tutto con un colino a maglie strette e versatelo in bottiglie con chiusura ermetica, precedentemente sterilizzate, e conserverete in frigo.

Sciroppo di Menta

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12 commenti Aggiungi il tuo

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille Nonna Pitilla =) Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  1. popsiclesociety ha detto:

    La settimana della menta 😉 Buono e rinfrescante 😉🌱

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Abbiamo in preparazione anche un’altra ricetta con questa preparazione ehehe… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      😊😊 Grazie mille Paola 😊😊 Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  2. Laura Filippi ha detto:

    Che bello vedere uno sciroppo del suo colore naturale! Senza coloranti ottimi per la vista ma pessimi per il corpo

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Beh non va impiegato in dosi eccessive e se vogliamo berlo andrà sempre diluito con acqua, alla fine non sono mai tanti zuccheri 😋😋 Grazie per il Commento Laura… Nemo&Nancy di NemoInCucina

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      1. Laura Filippi ha detto:

        Certo, infatti in questo caso gli zuccheri non credo siano un problema☺️☺️

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Buongiorno Alberto, piccolo consiglio se hai la possibilità di trovare la menta selvatica il sapore diventerà più intenso… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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      1. Grazie, ne ho un po’ nell’orto che cresce spontanea

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