Zucchine con Pomodorini

I piatti freschi e veloci sono sempre un’ottima alternativa sia a pranzo che a cena, soprattutto quando il tempo è veramente poco e fa oltremodo caldo. Le zucchine con pomodorini è uno squisito piatto estivo dove si è sempre certi di portare a tavola un contorno semplice ma sfizioso al tempo stesso, facile da preparare e quindi ideale per coloro che non hanno molto tempo da dedicare alla preparazione dei pasti. Questo semplice secondo o contorno riuscirà a dare una marcia in più, data proprio dal sapore del pomodoro fresco, che accompagnerà bene qualunque piatto. Zucchine con Pomodorini

Ingredienti

  • 3 Zucchine
  • 5 Pomodori
  • 1 spicchio di Aglio
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale&Pepe

Preparazione

Per la preparazione delle zucchine con pomodorini partite proprio dalle zucchine. Eliminate le due estremità, pulitele accuratamente, asciugatele e quindi tagliatele a tocchetti. Dopodiché prendete una padella e mettete a soffriggere uno spicchio d’aglio con dell’olio extravergine d’oliva. Una volta dorato l’aglio potete aggiungere le zucchine, aggiustate di sale e pepe e coprite con un coperchio. Fate proseguire la cottura per qualche minuto. Aggiungete il pomodoro, che avrete precedentemente lavato e tagliato a cubetti, fate proseguire la cottura per altri 10 minuti, coprendo con il coperchio e mescolando di tanto in tanto. Una volta cotte trasferitele in una citola e servitele ai vostri ospiti quando sono ancora calde o anche a temperatura ambiente.

Zucchine con Pomodorini2

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4 commenti Aggiungi il tuo

  1. Yleniaely ha detto:

    Deliziosa!!! 😋😋😋👍😃😃

    Piace a 1 persona

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille Yleniaely 😊😊 Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Piace a 1 persona

  2. NemoInCucina ha detto:

    L’ha ripubblicato su NemoInCucina.

    "Mi piace"

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