Linguine al Pesto Genovese

Un piatto profumato, fresco e decisamente estivo è la Pasta al Pesto Genovese, una semplicissima quanto genuina preparazione preparata con pochi ingredienti come il basilico fresco, olio e.v.o, pinoli, parmigiano e pecorino romano senza dimenticarci dell’ingrediente fondamentale : la pasta. Un primo veloce da preparare in 10 minuti e pronto per essere gustato sia a pranzo che a cena.

Ingredienti

• 400 gr di Linguine ( o pasta che preferite )
• 250 gr di Pesto Genovese
• Sale q.b.
• Basilico fresco q.b.

Preparazione

Per preparare questo succulento piatto iniziate dal pesto Genovese ( per la preparazione seguite la ricetta che troverete Qui ). Una volta pronta cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente ( circa 8/10 minuti ) e mantecatela con il pesto. Impiattate guarnendo il tutto con delle foglie di basilico fresco.

Seguici anche su