Plumcake soffice al cioccolato

La colazione spesso è ricca di tante bontà, dai muffin, ai biscotti, passando per i pancake fino ad arrivare ai plumcake, soffici tortine lunghe, ripiene o semplci, al cacao o ai frutti di bosco. La nostra colazione deve essere sempre piena di sapore e accompagnata da tanta energia, quale modo migliore di rigenerarsi la mattina con una buona dose di zuccheri presi da un sofficissimo Plumcake al Cioccolato? Il cassico dolce da colazione ma anche un ottima merenda per tutti, facile da preparare e ancora più facile da finire, sulle nostre tavole non deve mai mancare tanta bontà poichè altrimenti che Buongiorno sarebbe?

Ingredienti

• 250 gr di Farina 00
• 3 Uova
• 200 gr di Zucchero
• 125 ml di Olio di semi di girasole
• 125 gr di Yogurt bianco o ( 125 ml di latte)
• 40 gr di Cacao amaro in polvere
• 1 bustina di Vanillina
• 1 bustina di Lievito per dolci
• 125 gr di Gocce di cioccolato

Preparazione

Per preparare il Plumcake al cioccolato munitevi di una bowl e sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, con uno sbattitore elettrico, quindi aggiungete l’olio a filo, lo yogurt, la farina e il lievito setacciati assieme, continuando a mescolare.
Dopodiché unite la vanillina ed il cacao setacciato, mescolate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti ed alla fine versate anche le gocce di cioccolato. Date una veloce rimestata con una spatola e versate il tutto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato, cuocete a 180°C per circa 35/40 minuti. Come sempre fate la prova con uno stecchino per constatarne la cottura interna. Lasciatelo raffreddare completamente prima di sformarlo e servirlo.

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