Supplì di Melanzane

il

NemoInCucina

I supplì sono una pietanza rustica tipica della cucina romana, solitamente li prepariamo di forma allungata cilindrica ed è preparato con riso. Nel corso degli anni hanno visto protagonista il supplì ma con delle varianti assai golose, una delle nostre preferite è il supplì di melanzana, il classico impasto ma con l’aggiunta di dadini di melanzane fritte che li rende ancora più buoni di quello che sono.
Un antipasto goloso o una cena molto easy estiva, sicuramente accompagnata da una buonainsalatona mista e da un ottimo vino renderà la serata felicemente allegra e spensierata. Supplì di Melanzane

Ingredienti

  • 500 gr di Riso
  • 200 gr di Mozzarella
  • 250 gr di Passata di Pomodoro
  • 4 Melanzane
  • 120 gr di Parmigiano Reggiano
  • Olio di Semi di Girasole q.b.
  • Sale q.b.

Per Impanare e Friggere

Preparazione

Per la preparazione di questi buonissimi supplì di melanzane iniziate…

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9 commenti Aggiungi il tuo

  1. Yleniaely ha detto:

    Buongiorno, buon inizio settimana! 😊
    Assolutamente ottime una vera prelibatezza!!! 🤩😋😋😋

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Buon Inizio Settimana anche a te Cara, hai ragione sono una prelibatezza ed anxhe un ottimo piatto estivo… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  2. Adoro le melanzane! Proverò con riso integrale o altri cereali.

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Ciao Lu, il farro o il miglio sono perfetti per i supplì alternativi… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  3. Nonna Pitilla ha detto:

    saranno buonissime, ma faccio fatica a digirire le melanzane!!

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Al posto delle.melanzane puoi usare le zucchine o le carote… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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      1. Nonna Pitilla ha detto:

        Le zucchine allora!

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  4. kitchenclue ha detto:

    Ottimiiiii….in vacanza in Sicilia li abbiamo mangiati oltre che al ragù alle melanzane. Bravi sono ottimi😘😘😘😘

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Buongiorno Carissima Maria, grazie mille per i complimenti, in effetti sono una delle nostre varianti preferite…😙😙😙😙 Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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