Pesto di Pomodori Secchi sott’olio e Philadelphia


Un’altra pesto assai facile e squisito da preparare in casa è senza ombra di dubbio il Pesto di Pomodori Secchi. Può essere considerato la quintessenza della cucina mediterranea ed in  particolare di tutto il Sud, ottimo per condire la pasta, insaporire la carne e udite udite si può usare anche come snack/antipasto spalmandolo sui crostini di pane o i meravigliosi nachos per una serata sfiziosa… 

Ingredienti

  • 400 gr di Pomodori secchi sott’olio
  • 50 gr di Mandorle pelate
  • 200 gr di Philadelphia light
  • 5 gr di Capperi dissalati

Preparazione

Per preparare il pesto di pomodori secchi, versate i pomodori secchi nel mixer con l’olio di conservazione, unite le mandorle e i capperi dissalati.
Azionate il mixer fino ad ottenere un composto piuttosto granuloso, a questo punto unite anche la Philadelphia e continuate ad amalgamare ancora per qualche minuto. In fine il vostro pesto di pomodori secchi è pronto per essere utilizzato come condimento quando assumerà una consistenza cremosa…


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5 commenti Aggiungi il tuo

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Hi Geno, it wouldn’t hurt to have a little more visibility… We apologize in advance for asking if you can reblog the recipes you like, unfortunately we are overworked and we can’t keep more things under control… Nemo&Nancy by NemoInCucina!!!!

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      1. geno ha detto:

        do you work too much? not me:

        Piace a 1 persona

    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Thank’s TIB 😊😊 Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Piace a 1 persona

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