Sformatino di Polenta con sugo di Salsiccia e salsa al Pecorino

il

NemoInCucina

Un piatto tipicamente autunnale/invernale è la polenta, un antichissimo piatto di origine italiana a base di farina di mais, in passato era un l’alimento di base della cucina povera, in varie zone settentrionali alpine, prealpine. La polenta è una pietanza molto buona e sostanziosa preparata con ingredienti semplici: come farina di cereali o di legumi cotta in acqua, spesso accompagnata da golose salse o mangiata semplicemente. In Questa nostra versione abbiamo trasformato la polenta in uno sformatino accompagnata da una salsa al pecorino molto golosa con l’aggiunta di un sugo di salsiccia piccante per dare quella nota speziata e infuocata che non guasta mai nei mesi freddi. Sformatino di Polenta con sugo di Salsiccia e salsa al Pecorino

Ingredienti 

  • 250 gr di Polenta bramata
  • 1 lt di Acqua
  • 200 gr di Salsiccia piccante
  • 400 gr di Passata di Pomodoro
  • ½ bicchiere di Vino Bianco
  • Burro fuso q.b.
  • 1 Cipolla
  • Sale q.b.

Per la Salsa al Pecorino

  • 250 ml di Latte senza…

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7 commenti Aggiungi il tuo

  1. Nonna Pitilla ha detto:

    Buono! Io a volte ci metto il ragù di carne!!

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Ottimo anche con il ragù di carne, di solito se la prepariamo la stendiamo su un tagliere enorme e la condiamo in modi diversi… 😉😉 Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Piace a 1 persona

      1. Nonna Pitilla ha detto:

        Infatti! Io adoro la polenta!

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  2. popsiclesociety ha detto:

    Wow! Una combinazione super golosa 😋

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Grazie mille Ribana😊😊 Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

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  3. La vostra è davvero una pagina ZEN, ci si rilassa alla grande qua 😊

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Wow grazie mille Alberto è una meraviglioso commento 😍… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Piace a 1 persona

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