Baccalà in Guazzetto

il

NemoInCucina

Uno dei piatti tipici del periodo invernale/natalizio è il Baccalà in guazzetto o in umido. Un goloso secondo da portare in tavola per gli amanti di questo particolare pesce e non, unico nel suo genere questo piatto unisce tanti sapori mediterranei come i pomodori e le olive nere al sapore delicato del baccalà. Semplice da preparare in poco più di 40 minuti porterete in tavola un delizioso secondo da leccarsi i baffi. Baccalà in guazzetto

Ingredienti

  • 1 kg di Baccalà dissalato
  • 2 Cipolle bianca
  • Olive nere q.b.
  • 750 gr di Pomodori pelati
  • 1 Peperoncino
  • Sale&Pepe q.b
  • Olio e.v.o q.b.

Preparazione

In un tegame fate soffriggere per qualche minuto a fuoco dolce la cipolla affettata sottilmente con olio e peperoncino. Appena la cipolla comincia a prendere colore aggiungete le olive, i pomodori pelati, aggiustate di sale e pepe e lasciate cuore per 30/40 minuti. ( se il sughetto risulta troppo asciutto aggiungete mezzo bicchiere…

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8 commenti Aggiungi il tuo

  1. macalder02 ha detto:

    In America Latina, il merluzzo non è un piatto molto comune. La colonia portoghese lo ha introdotto in alcuni paesi. Quindi ora proverò questa ricetta.
    Buon fine settimana
    Manuel Angel

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Ciao Manuel, come sempre ti ringraziamo per il commento e speriamo vivamente tu possa provare questo piatto semplice… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Piace a 1 persona

      1. macalder02 ha detto:

        Questo fine settimana è perfetto per provarlo.

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  2. eleonorabergonti ha detto:

    Uno dei modi più buoni per cucinare il baccalà è proprio questo, 😋, soprattutto perché dopo con il pane si può fare la scarpetta, 😁😋.

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    1. Nemo&Nancy ha detto:

      Neanche noi rinunciamo all’intramontabile scarpetta 😁😁 Grazie mille per il commento Eleonora Bergonti 😊😊 Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

      Piace a 1 persona

  3. eleonorabergonti ha detto:

    Grazie a voi per le buonissime ricette che proponete nel vostro blog. Buon proseguimento di giornata, 🤗.

    "Mi piace"

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