Tortiglioni alla Stracciatella

Un primo assai facile e veramente veloce da preparare è “Tortiglioni alla stracciatella”, un mix di sapori dettati dalla cremosità della stracciatella unita al profumo intenso dell’olio aromatizzato al pomodoro fino a giungere alla nota croccante data dalla granella di nocciole tostate. Una piacevole pietanza ottima sia a pranzo che a cena pronta i 10 minuti giusto in tempo per fare una spettacolare figura con amici e parenti.

Ingredienti

400 gr di Tortiglioni
300 gr di Stracciatella di burrata
20 ml di Olio aromatizzato al Pomodoro
Granella di nocciole tostate q.b.

Preparazione

Prendete una pentola dai bordi alti riempitela di acqua e portatela a bollore aggiungendo del sale grosso. Quindi versatevi la pasta dentro e cuocetela per circa 8/10minuti, una volta cotta scolatele e tenete da parte un pò di acqua di cottura, nel frattempo aprite la burrata e versate una parte della stracciatella all’interno della pasta, mantecate il tutto aggiungendo un goccio di acqua di cottura, in modo da far sciogliere leggermente la stracciatella, unite anche l’olio aromatizzato al pomodoro date una veloce rimestare e servite subito la vostra pasta alla stracciatella guarnendo ogni singolo piatto con la restante stracciatella sfilacciata a mano e la granella di nocciole.