Torta al cioccolato in padella

La torta in padella al cioccolato è un dolce cioccolatoso adatto sia per la colazione, che per la merenda o come dolce di fine pasto. Un dolce estremamente semplice preparata con gli ingredienti classici delle torte da colazione: farina, uova, zucchero, olio, latte, cacao amaro e lievito per dolci, inoltre la cottura in padella farà felici anche coloro che non hanno molta dimestichezza con le cotture al forno.

Ingredienti

• 220 gr di Farina00
• 3 Uova intere
• 100 gr di Zucchero
• 30 gr di Cacao amaro in polvere
• 60 ml di Olio di semi di girasole
• 60 ml di Latte intero
• 1 bustina di Lievito per dolci

Per la Glassa al cioccolato 

• 150 gr di Zucchero a velo
• 30 gr di Cacao Amaro
• 2 cucchiai di Acqua

Preparazione

In una boule montate le uova intere con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose. Quindi unite l’olio di semi e poi il latte, a filo, sempre continuando a mescolare con le fruste elettriche. Unite la farina, precedentemente setacciata, poco alla volta, il cacao amaro ed in fine il levito, continuando ad amalgamare il tutto con le fruste elettriche. 
Prendete una padella da ø 24cm, versatevi, quindi, l’impasto e livellatelo bene con una spatola, coprite con un coperchio e cuocete a fiamma minima per circa 25 minuti. Verificate come sempre la cottura con uno stecchino. Gli ultimi minuti potrete togliere il coperchio per farla asciugare.
Fatela raffreddare, nel frattempo preparate la glassa, versate lo zucchero a velo in un ciotola e aggiungete il cacao amaro in polvere e l’acqua, mescolate velocemente fino ad ottenere una glassa omogenea e semeliquida. Una volta raffreddata la torta potrete toglierla dalla padella, capovolgendo la teglia, posizionatela su di una griglia e decocarla con la glassa.

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