Mostaccioli Ripieni di Cioccolata bianca

NemoInCucina

In campania nel periodo delle feste natalizie, nelle vetrine dei negozi di pasticceria e alimentari si trovano interi vassoi di Mustacciuoli, un dolce tipico della nostra regione dal sapore estremamente goloso. I mustaccioli sono spesso venduti insieme a roccocò, ma anche a raffiuoli e susamielli, ed insieme agli struffoli sono i dolci caratteristici non solo del Natale napoletano ma di tutta la campania. Questa versione differenzia da quella classica poiché sono molto più morbidi e con un cuore al cioccolato bianco, ottimi come idea regalo per le feste o come dolce di fine pasto.

Ingredienti

• 600 gr di Farina 00
• 700 gr di Miele Millefiori o Acacia
• 70 gr di Zucchero
• 30 gr Cacao amaro in polvere
• 150 ml Acqua tiepida
• 1 cucchiaino di Lievito per dolci
• 6 gr di Pisto Napoletano
• 1/2 buccia di Limone e Arancia grattugiata
• Gocce di Cioccolato bianco q.b.

Per Glassare

• 500 gr Cioccolato…

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