Liquore al Caffè

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Tutti i liquori fatti in casa si ottengono con tempi lunghi dati dalla macerazione della materia prima nell’alcool etilico e con la successiva diluizione mescolando il tutto con sciroppo di glucosio (acqua tiepida e zucchero), il liquore al caffè fa eccezione poichè in pochissimo tempo e con pochi ingredienti riusciremo ad ottenere un liquore casalingo eccezionale da servire a fine pasto o agli amici, magari accompagnato da qualche biscottino semplice…

Ingredienti

  • 280 gr di Caffè da moka
  • 300 gr di Acqua
  • 300 gr di Zucchero
  • 280 gr di Alcool etilico 96°C
  • 1/2 cucchiaino di estratto di Vaniglia

Preparazione 

Versate all’interno di una pentola l'acqua e zucchero, trasferite sul fuoco e lasciate sciogliere completamente lo zucchero mescolando di tanto in tanto (circa 5 minuti); nel frattempo preparate il caffè con la moka. Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, togliete la pentola dal fuoco e versate il tutto in una bowl, unite l’estratto di vaniglia, il caffè appena sarà pronto e l’alcool, mescolate per bene il tutto.
Quando sarà completamente freddo potete imbottigliarlo e gustarlo.

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9 commenti Aggiungi il tuo

  1. Buongiorno liquorato allora

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    1. NemoInCucina ha detto:

      Buondì, in qualunque modo il caffè è sempre gradito 😁 NemoInCucina!!!

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    1. NemoInCucina ha detto:

      Grazie mille Alberto… NemoInCucina!!!

      Piace a 1 persona

  2. rosalbataibi di Sole di Sicilia ha detto:

    Abbiamo appena terminato la nostra bottiglia di liquore al caffè fatto in casa, la vostra ricetta casca a fagiolo, la proverò presto!😊

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    1. NemoInCucina ha detto:

      Buongiorno Rosalba è un piacere leggerti di nuovo, beh spero come sempre che possa piacerti il lavoro che porto avanti… NemoInCucina!!! 😉

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      1. rosalbataibi di Sole di Sicilia ha detto:

        La vostra non è solo passione, ma anche ricerca, anche se non ho molto la possibilità di “sfogliare” il reader, leggo sempre con piacere i vostri articoli!😉

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      2. NemoInCucina ha detto:

        Grazie di cuore veramente… 😊❤ NemoInCucina!!!

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