Zucchine con Pomodorini

NemoInCucina

I piatti freschi e veloci sono sempre un’ottima alternativa sia a pranzo che a cena, soprattutto quando il tempo è veramente poco e fa oltremodo caldo. Le zucchine con pomodorini è uno squisito piatto estivo dove si è sempre certi di portare a tavola un contorno semplice ma sfizioso al tempo stesso, facile da preparare e quindi ideale per coloro che non hanno molto tempo da dedicare alla preparazione dei pasti. Questo semplice secondo o contorno riuscirà a dare una marcia in più, data proprio dal sapore del pomodoro fresco, che accompagnerà bene qualunque piatto.

Ingredienti

• 3 Zucchine
• 5 Pomodori
• 1 spicchio di Aglio
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale&Pepe

Preparazione

Per la preparazione delle zucchine con pomodorini partite proprio dalle zucchine. Eliminate le due estremità, pulitele accuratamente, asciugatele e quindi tagliatele a tocchetti. Dopodiché prendete una padella e mettete a soffriggere uno spicchio d’aglio con dell’olio extravergine d’oliva. Una volta…

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