Pizza ripiena “Pizza Chiena Campana”

La Pizza chiena uno spettacolare prodotto campano di epoca antica, viene preparata durante la settimana santa e di preciso il Venerdì Santo ( Giorno della Passione di Cristo ). Una golosità unica con una base simile alla pizza e un ripieno ricco di uova e salumi. Fin da bambini siamo stati abituati a questa meravigliosa…

Rotolo di Pane con salsa tonnata e Cotto

Servito come appetizer su di un buffet o come antipasto farà sicuramente la sua degna figura. Il rotolo di pane con salsa tonnata e prosciutto cotto è uno di quei piatti semplicissimi che potrete creare in pochissimi minuti, soprattutto quando vi ritrovate amici a cena che non aspettavate. Nell’attesa che i primi siano pronti potete…

Biscotti morbidi di Patate e formaggio

Gli snack sono quelle deliziose pietanze semplici che possiamo portarci ovunque andiamo e mangiarne qualcuno ogni volta che sentiamo il brontolio della fame. Questi morbidissimi e golosissimi biscotti morbidi di patate e formaggio sono veramente facili da preparare, sono in grado di sostenere anche la fame più dura quando sareste fuori casa poiché ricchi di…

Profiterole Salati

Quando pensiamo ai Profiterole subito ci vengono in mente altissime piramidi di bignè farciti con deliziose creme dolci e ricoperti da una golosa cascata di cioccolato, ma avete mai pensato di trasformarli in un spettacolare e golosissimo antipasto o aperitivo salato? Decisamente spettacolari e semplicissimi daranno alla vostra tavola un tocco di classe, saporiti e…

Frittata di Cavolo broccolo

Chi ha abbracciato la filosofia del “Zero Spreco in cucina” sa benissimo che i migliori manicaretti creati in cucina provengono da ingredienti di recupero. Le nostre nonne ci hanno insegnato che con pochissimi ingredienti e soprattutto con pietanze avanzate si creano delle bontà uniche ed è il caso di questa golosissima frittata di cavolo broccolo….

Frittata di Riso

“L’avete mai Provata?!” Che sia calda o fredda la frittata di riso è una classica preparazione veloce e gustosa; una ricetta che vi lascerà a bocca aperta per la sua golosità e soprattutto la sua semplicità. La si può servire come piatto unico, ma anche come antipasto o secondo, magari accompagnato da verdure fresche o…

Quesadillas

Lo street food è ormai una cultura, se cosi la possiamo chiamare, che si ritrova in ogni parte del mondo, ovunque andate in vacanza troverete sempre dei piccoli furgoncini in qualche angolo delle strade pronti a deliziarvi il palato con delle succulenti pietanze locali. Oggi abbiamo deciso di portarvi in Messico e di farvi assaporare…

Pizza Bread

Spesso e volentieri ci capita di arrivare tardi la sera a casa e di non aver voglia di cucinare, causa stanchezza o semplicemente mancanza di tempo, l’idea più semplice sarebbe quella di farsi arrivare del cibo pronto a casa oppure una buona pizza così da togliersi il peso di doversi mettere ai fornelli… E se…

Sfiziose sfogliette

Non ce festa senza buffet e non ce buffet senza sfiziose prelibatezze di sfoglia. I rusticini sono dei golosissimi finger food preparati con la pasta sfoglia e riempiti con tanti ingredienti rendendoli saporiti e personalizzabili. In questa ricetta presenteremo dei finger food a base di sfoglia con un ripieno di formaggi e salumi diversi, una…

Nidi di Patate con fonduta di formaggio “senza Glutine”

Le idee originali e sfiziose in cucina si possono trovare ovunque, anche mentre siete seduti in macchina in viaggio per qualche piccola uscita o in giro a fare compere, ed è proprio in una di queste occasioni che è nata l’idea dei nidi di patate con una piccola fonduta al centro. Sono un’idea sfiziosa e…

Hearth of Cheesecake ( salata )

Per la serie a San Valentino deve essere tutto a forma di cuore, vi presentiamo questo sfiziosissimo piatto molto leggero e super facilissimo… Cheesecake salata preparata con una base di biscotto salato al burro ( Qui ) e una spuma di philadelphia al salmone il tutto arricchito da un petalo di parmigiano a forma di…

Cuor di Würstel

“L’amore è una forza selvaggia. Quando tentiamo di controllarlo, ci Distrugge. Quando tentiamo di imprigionarlo, ci rende Schiavi. Quando tentiamo di capirlo, ci lascia Smarriti e Confusi”                                     P. Coelho Fra pochi giorni, come di consuetudine, si festeggia…

Girelle di frittata al forno

Le frittate sono le pietanze più versatili della cucina italiana e non solo, facili da preparare, sia fritte che al forno, riuscirete a gustarne ogni minimo boccone… Le girelle di frittata sono un ricco secondo e/o antipasto preparato con tanto formaggio filante senza lattosio e prosciutto cotto arrotolate in una golosa spirale e cotte in…

Funghi chiodini con Pomodorini ciliegino

Il nostro piccolo orticello quest’anno ci ha donato un buon quantitativo di funghi chiodini che abbiamo felicemente raccolto e trasformato in deliziose pietanze. Una su tutte questo contorno autunnale davvero gustoso, una ricetta povera e soprattutto semplicissima sono i funghi chiodini con pomodorini ciliegino, da abbinare a secondi di carne, di pesce o frittate, questo…