Zeppole di San Giuseppe Dolci o Salate?

La Zeppola di San Giuseppe è un dolce tipico della tradizione pasticcera italiana. In alcune regioni dell’Italia è un dolce rappresentativo del 19 marzo “la festa di San Giuseppe” ed è perciò detta zeppola di San Giuseppe, in altre zone è invece nota semplicemente come zeppola ed è un dolce carnevalesco. Nella pasticceria italiana, la…

Pizza in padella “senza Glutine”

Dopo la Pizza a Ciambella e la Pizza Crêpes Pie oggi vi proponiamo una versione facile della Pizza fatta in casa. La Pizza cotta in Padella, una semplice pizza gluten free, ma invece di essere cotta per tanto tempo in forno viene adagiata in una padella e cotta sul fornello. Tutto ciò che bisogna fare…

Tu che Polpetta sei?!

Ma vi ricordate le vostre nonne in cucina ad armeggiare con i vari utensili, intente a preparare, con maestria, qualunque tipo di pietanza, quasi magicamente queste prendevano forma dagli alimenti più umili, trasformandosi in strepitosi piatti raffinati?! Noi ricordiamo le nostre di nonne che preparavano succulenti bocconcini per tutti senza mai lamentarsi, uno di questi…

Pizzette di Riso

In cucina si sa qualunque alimento può essere trasformato in un piatto assai saporito e invitante… Tutti noi amiamo la pizza, di qualunque genere e forma ed è nostro solito stravolgerla e trasformarla in un nuovo piatto, in passato vi abbiamo proposto la Pizza crêpes pie, la Pizza ciambella, le Polpettine pizza ma anche la…

Maionese alla Salvia light

Dopo il pesto alla salvia e anche la crema di salvia, oggi vi presentiamo una leggerissima e profumatissima maionese light alla salvia.. Facile da preparare e ottima da impiegare come semplice salsa di accompagnamento dagli antipasti ai secondi e perché no anche come guarnizione per hamburger esaltando così la sapidità della carne grazie agli olii…

Cestini Pizza

I cestini pizza sono una semplice ma buonissima rivisitazione delle classiche pizze Partenopee, semplici cestini fatti con del pane in cassetta e conditi con vari ingredienti proprio come la pizza. Ottimi da servire come appetizer durante una cena oppure da servire su di un buffet… Ingredienti  20 Fette di Pane in cassetta 50 gr di…

Pesto di Pomodori Secchi sott’olio e Philadelphia

Un’altra pesto assai facile e squisito da preparare in casa è senza ombra di dubbio il Pesto di Pomodori Secchi. Può essere considerato la quintessenza della cucina mediterranea ed in  particolare di tutto il Sud, ottimo per condire la pasta, insaporire la carne e udite udite si può usare anche come snack/antipasto spalmandolo sui crostini…

Crostini di pane con Pesto genovese, Pomodori secchi, Salsiccia e Capperi

Gli appetizer estivi sono sempre molto freschi e colorati, ricchi di ogni bontà simbolo dell’estate, come il basilico, i pomodori, le mozzarelline. Piccole creazioni squisite per aprire la strada alla portata principale ma spesso utilizzati anche come cena sfiziosa. Una delle nostre preparazioni preferite come appetizer sono i Crostini di pane con pesto genovese, pomodori…

Sfere di Riso su letto di salsa tonnata

Un leggero e fresco piatto estivo creato da una base di riso condito con brunoise di pomodoro ciliegino, basilico fresco e una cremosa salsa tonnata, può essere servito sia come antipasto fingerfood oppure come un primo piatto. La sua preparazione è veramente semplice oltre che veloce, inoltre come potete immaginare, il riso piace veramente a…

Biscotti salati alla Pizzaiola “senza Glutine”

Spesso durante la giornata avvertiamo il bisogno dover mangiare qualcosa, non proprio un pranzo completo ma giusto qualcosa per tenere a bada il languorino che ci assale a metà giornata o nel pomeriggio… Di snack nei negozi se ne trovano veramente tanti e di molti gusti ma prepararli in casa è tutta un’altra storia e…

6 Ricette veloci di Antipasti Estivi

Gli Antipasti sono una portata consumata all’inizio del pasto e che precede i primi piatti, delle preparazioni veloci proposte per placare il senso di fame in attesa delle portate principali. Solitamente anche gli antipasti richiedono un minimo di cottura se sono previste delle sfoglie o delle pizzette. Oggi vi proponiamo 6 Ricette veloci di Antipasti…

Polpette di Zucchine e Patate al forno

Nel periodo estivo uno fra i maggiori ortaggi che ci offre la natura e che ci piace mangiare sono le zucchine, si prestano bene a tantissime pietanze poichè molto versatili. Una delle ricette che spesso proponiamo sulla nostra tavola sono le Polpette di Zucchine e Patate al forno, croccanti e sfiziose sono un perfetto antipasto…

Pizzette di Patate “senza Glutine”

Sperimentare in cucina è forse la migliore arte culinaria, tanti chef famosi e non, dicono sempre che in cucina bisogna avere fantasia, creatività e soprattutto una buona dose di follia. Oggigiorno chi non è vagamente folle?! Le Pizzette di patate sono un’ottima pietanza da preparare come secondo piatto o come piatto unico, ma potete servirle…

Panfocaccia morbido farcito

Il Panfocaccia morbido, questa golosa preparazione salata ottima da farcire con tante bontà e semplicemente deliziosa da presentare anche su di un meraviglioso buffet. Facile da preparare è uno dei nostri assi nella manica quando vogliamo preparare qualcosa di semplice dall’ottimo risultato. Ingredienti 1 Panfocaccia da 28 cm ø 150 gr di Prosciutto crudo 250…