Ciambelle di Pizza e Calzoncini

Ormai la pizza è famosa in tutto il mondo e sopratutto è diventata Specialità Tradizionale Garantita (STG) e Patrimonio dell’Umanità. Un semplice impasto a base di farina, acqua e lievito condito con del pomodoro e mozzarella ha viaggiato per il mondo trasformandosi ed evolvendosi in tanti modi. Noi di NemoInCucina abbiamo trasformato tante volte questo…

Panettone Gastronomico

Il panettone gastronomico è un meraviglioso e saporito antipasto perfetto per arricchire la tavola nei giorni di festa. Un Pan brioche farcito a strati alternati con vari gusti ricchi di sapore, in quanto a difficoltà abbiamo voluto cimentarci in questa preparazione non tanto semplice, il risultato lo vedete con i vostri occhi, le mani delicate…

Aspettando il Natale “Pizza di Scarole” senza Glutine

Nella cucina tradizionale Campana soprattutto in quella napoletana e casertana, nel periodo natalizio non deve assolutamente mancare sulle nostre tavole la Pizza di Scarola! Un meraviglioso rustico che viene preparato con un ripieno di scarola soffritta in olio con aglio, olive nere, capperi, pinoli, fichi secchi e acciughe sotto sale, il tutto avvolto in una…

Aspettando il Natale “Pane-Pizza Babbo Natale” senza Glutine

Nel periodo di Natale in ogni casa c’è la presenza di almeno un/a nipotino/a o di un/a cuginetto/a e allora perché non rendergli ancora più spettacolare il pranzo della Vigilia o di Natale realizzando questo meraviglioso Pane-Pizza Babbo Natale?! La forma simpaticissima di Babbo Natale realizzata con dell’impasto per pizza o per pane senza glutine…

Tarallini Pugliesi

I Tarallini pugliesi nacquero probabilmente agli inizi del 1400: prodotto povero e semplice, veniva preparato nelle case contadine ed offerto agli ospiti assieme a un bicchiere di vino. Sembra, però, che l’origine sia greca, dalla parola Daratos che significava sorta di pane. I tarallini pugliesi, però, si contraddistinguono per semplicità e leggerezza. Nel suo impasto…