Pizza ripiena “Pizza Chiena Campana”

La Pizza chiena uno spettacolare prodotto campano di epoca antica, viene preparata durante la settimana santa e di preciso il Venerdì Santo ( Giorno della Passione di Cristo ). Una golosità unica con una base simile alla pizza e un ripieno ricco di uova e salumi. Fin da bambini siamo stati abituati a questa meravigliosa…

Pizza Pasquale “senza Glutine”

Ed eccoci qui con una nuova Pizza tutta da Gustare. Nella Settimana Santa le preparazioni in casa nostra sono tantissime e soprattutto complesse, alcune richiedono anche 2-3 giorni di lievitazione, ed ecco perché abbiamo deciso di presentarvi una ricettina semplice semplice ma di una bontà unica “la Pizza Pasquale”, una golosissima pizza senza glutine a…

Pizza Bread

Spesso e volentieri ci capita di arrivare tardi la sera a casa e di non aver voglia di cucinare, causa stanchezza o semplicemente mancanza di tempo, l’idea più semplice sarebbe quella di farsi arrivare del cibo pronto a casa oppure una buona pizza così da togliersi il peso di doversi mettere ai fornelli… E se…

Ciambelle di Pizza e Calzoncini

Ormai la pizza è famosa in tutto il mondo e sopratutto è diventata Specialità Tradizionale Garantita (STG) e Patrimonio dell’Umanità. Un semplice impasto a base di farina, acqua e lievito condito con del pomodoro e mozzarella ha viaggiato per il mondo trasformandosi ed evolvendosi in tanti modi. Noi di NemoInCucina abbiamo trasformato tante volte questo…

Panettone Gastronomico

Il panettone gastronomico è un meraviglioso e saporito antipasto perfetto per arricchire la tavola nei giorni di festa. Un Pan brioche farcito a strati alternati con vari gusti ricchi di sapore, in quanto a difficoltà abbiamo voluto cimentarci in questa preparazione non tanto semplice, il risultato lo vedete con i vostri occhi, le mani delicate…

Aspettando il Natale “Pizza di Scarole” senza Glutine

Nella cucina tradizionale Campana soprattutto in quella napoletana e casertana, nel periodo natalizio non deve assolutamente mancare sulle nostre tavole la Pizza di Scarola! Un meraviglioso rustico che viene preparato con un ripieno di scarola soffritta in olio con aglio, olive nere, capperi, pinoli, fichi secchi e acciughe sotto sale, il tutto avvolto in una…

Aspettando il Natale “Pane-Pizza Babbo Natale” senza Glutine

Nel periodo di Natale in ogni casa c’è la presenza di almeno un/a nipotino/a o di un/a cuginetto/a e allora perché non rendergli ancora più spettacolare il pranzo della Vigilia o di Natale realizzando questo meraviglioso Pane-Pizza Babbo Natale?! La forma simpaticissima di Babbo Natale realizzata con dell’impasto per pizza o per pane senza glutine…

Tarallini Pugliesi

I Tarallini pugliesi nacquero probabilmente agli inizi del 1400: prodotto povero e semplice, veniva preparato nelle case contadine ed offerto agli ospiti assieme a un bicchiere di vino. Sembra, però, che l’origine sia greca, dalla parola Daratos che significava sorta di pane. I tarallini pugliesi, però, si contraddistinguono per semplicità e leggerezza. Nel suo impasto…