Nuggets di Pollo in salsa piccante “senza Glutine”

I nuggets di pollo sono dei dorati bocconcini di carne, morbidi dentro e con una croccante panatura esterna, da sempre regnano sovrani nei fast food di tutto il mondo con la classica combo cheeseburger e patatine fritte! Queste deliziose pepite sono da sempre la gioia di grandi e piccini, piccoli sfizi da concedersi ogni tanto!…

Paccheri ripieni con mozzarella e cotto al forno

Tanti sono i tipi di pasta al forno ma quelli più partici e veloci sono i nostri preferiti, tutta la bontà della pasta al forno ma in minor tempo. I paccheri ripieni con mozzarella e cotto sono uno di quei primi veramente goloso e apprezzati da tutti, il ripieno è versatilissimo potete sbizzarrirvi ad arricchirlo…

Mezzemaniche allo Zafferano e Pancetta

Decisamente i primi piatti veloci e soprattutto golosi sono una manna da cielo. Il tempo sembra scorrere sempre più in fretta quando siamo presi dal fare tantissime cose, il lavoro, la spesa, le faccende domestiche, figli, nipoti, cani da portare al parco, ecc. e quando siamo in cucina le forze ormai sono minime, ed ecco…

Girelle e Treccine al formaggio

Come ben si sa tutti i lievitati richiedono una maggiore attenzione in fase di preparazione affinché avvenga la magia della lievitazione. Pur avendo una preparazione di media difficoltà, preparare in casa delle deliziose girelle e treccine al formaggio è estremamente piacevole, il profumo che invade la casa in cottura è insuperabile, da far venire l’acquolina…

Pettole Pugliesi Dolci

Ogni 22 novembre a Taranto si celebra la festa in onore di Santa Cecilia, santa patrona della cittadina. Si tratta di una grande festa che dà avvio a tutte le festività natalizie visto che il 22 novembre è il primo giorno dell’Avvento. Una delle prelibatezze Tarantine sono le Pettole, soffici nuvole di pasta fritta che…

Hamburger di Polenta fritta con Uovo all’occhio di bue

I piatti della cucina povera spesso e volentieri sono dei deliziosi piatti ricchi, ne è una prova la polenta, piatto povero antico molto versatile e ricco di nutrimento. In questa ricetta abbiamo deciso di unire due alimenti semplici ma dal gusto veramente eccezionale se combinati assieme. Gli Hamburger di polenta fritta con uova all’occhio di…

Crostata al Cioccolato con brunoise di Pera

La Crostata al cioccolato con brunoise di Pera è perfetta sia per colazione sia come merenda per i bambini ma non solo, decisamente golosa la si può presentare anche come dolce di fine pasto. Una frolla gluten free farcita con una brunoise di pere spadellate col brandy e un generoso strato di crema al cioccolato,…

Risotto alle Nocciole e Menta

Il risotto alle nocciole e menta è un primo assai saporito, delicato e profumato, un sorprendente equilibrio di sapori caratterizzati dalla presenza del riso tostato e la crema di nocciole che si sposa benissimo con gli oli essenziali della menta conferendo una nota profumata che non guasta. Un primo piatto veloce da preparare, cremoso al…

Purea di Fave bianche con Bietola

Nel periodo autunnale/invernale i piatti a base di verdure sono veramente tanti, uno su tutti veramente goloso è la Purea di Fave bianche con la Bietola, un piatto povero tramandato nella tradizione contadina pugliese. Nella versione originale Pugliese questo piatto viene preparato con cicoria o cicoriella selvatica, fave bianche e con l’unica alternativa che l’olio…

Ravioli dolci Fritti con brunoise di mela al granatino

Questa golosa preparazione è un delizioso comfort food da preparare nei giorni in cui sentiamo quel bisogno smodato di coccole. Un finger food dolce e ripieno con una brunoise di mela caramellata allo sciroppo di melagrana che ne esalta il gusto e conferisce quella nota dolciastra. Semplici da realizzare sono anche molto versatili, potete riempirli…

Frittelle di Patate e Salsiccia “senza Glutine”

Un antipastino veloce o un secondo molto semplice e sicuramente goloso sono, senza ombra di dubbio, le frittelle di patate e salsiccia senza glutine, dolci e deliziose le potete gustare sia come antipasto sfizioso sia come secondo magari a cena con qualche amico invitato… Come le frittelle di fiori di zucchina ed le frittelle di…

Crema di Castagne

La crema di castagne è una golosa crema realizzata con le castagne bollite, ottima spalmata sulle fette biscottate o per farcire dolci e crostate. Semplice da realizzare diventerà una delle vostre creme preferite, poiché la presenza del formaggio spalmabile e l’estratto di rum intensificheranno il sapore delle castagne rendendole veramente golose per tutti. La merenda…

Tagliolini Tartufati

Primi piatti veloci, primi piatti semplici ma soprattutto primi piatti golosi ne creiamo veramente tanti, ma quelli più buoni a volte sono veramente i più semplici. Questi tagliolini tartufati sono un primo piatto goloso, veloce e semplice, pronti in 10 minuti e deliziosamente cremosi, lasceranno pienamente soddisfatti tutti i vostri commensali. Il Tartufo è un…