Crostata alle Pesche sciroppate

Benvenuto Autunno!!! Una delle tante ricette che adoriamo preparare nel primo giorno d’autunno è la nostra Crostata alle Pesche sciroppate, una squisita torta di frolla con una deliziosa farcitura di crema aromatizzata allo sciroppo di pesca, pesche sciroppate ed una semplice guarnizione fatta con lo zucchero a velo. Una preparazione assai semplice da fare e…

Sciroppo di Pesca

Una preparazione assai semplice da preparare ed utile in molte occasioni è lo Sciroppo di Pesca. Un concentrato di pesca preparato con pochi ingredienti semplici da trovare come le pesche, appunto, lo zucchero e il limone, lasciati dapprima macerare assieme e poi fatti bollire in un pentolino finché il succo non risulta semi denso. Ottimo…

Barchette di Melanzane al forno

Le melanzane a barchetta sono un piatto tipico della cucina campana, di facile esecuzione, si preparano tagliando a metà le melanzane, scavandone la polpa e riempiendole con tanti ripieni diversi secondo i propri gusti; solitamente fatte con la polpa delle melanzane, tagliata a cubetti e soffritta, uova, carne macina e tanti altri ingredienti. Questo squisito…

Crostini di pane con Pesto genovese, Pomodori secchi, Salsiccia e Capperi

Gli appetizer estivi sono sempre molto freschi e colorati, ricchi di ogni bontà simbolo dell’estate, come il basilico, i pomodori, le mozzarelline. Piccole creazioni squisite per aprire la strada alla portata principale ma spesso utilizzati anche come cena sfiziosa. Una delle nostre preparazioni preferite come appetizer sono i Crostini di pane con pesto genovese, pomodori…

Come sostituire il Burro con l’Olio nei dolci

Da troppo tempo ormai si ha una visione sbagliata dell’alimentazione, di fatti si pensa che per alimentarsi bene bisogna eliminare tutte quelle sostanze considerate grasse dalla nostra alimentazione quotidiana e sostituirle. Un esempio comune è sostituire il burro nei dolci perché considerato troppo “grasso” e troppo “calorico”. Niente di più sbagliato, il burro è sì…

Plumcake soffice al cioccolato

La colazione spesso è ricca di tante bontà, dai muffin, ai biscotti, passando per i pancake fino ad arrivare ai plumcake, soffici tortine lunghe, ripiene o semplci, al cacao o ai frutti di bosco. La nostra colazione deve essere sempre piena di sapore e accompagnata da tanta energia, quale modo migliore di rigenerarsi la mattina…

Brownies & Puffed Rice lollipop

Tante volte, avendo dei pargoli in giro per casa, siano essi figli, nipoti o figli di amici, ci sentiamo in dovere di preparargli sempre qualcosa di buono senza troppe pretese e decisamente appetibile per loro. Questa volta abbiamo voluto creare qualcosa di assolutamente semplice ma anche di grande effetto, dei lecca lecca di brownies ricoperti…

Sfere di Riso su letto di salsa tonnata

Un leggero e fresco piatto estivo creato da una base di riso condito con brunoise di pomodoro ciliegino, basilico fresco e una cremosa salsa tonnata, può essere servito sia come antipasto fingerfood oppure come un primo piatto. La sua preparazione è veramente semplice oltre che veloce, inoltre come potete immaginare, il riso piace veramente a…

Penne alla Vodka

Le penne alla vodka sono un primo piatto di pasta a base di penne, condite con una salsa a base di panna e pomodoro sfumata con la vodka, alcune varianti possono includere cipolla, pancetta o altri ingredienti per renderla ancora più ricca di sapore. La prima ricetta della pasta con la vodka risale al 1974,…

Acqua aromatizzata alle Ciliegie e foglie di Limone

Le acque aromatizzate a base di frutta, rendono colorata e rinfrescante la nostra estate. Buone da bere e ottime per idratarsi ed incrementare le vitamine aggiungono quel tocco in più che serve per trasformare una semplice acqua in una super bevanda ricca di nutrienti. L’acqua aromatizzata alle ciliegie con foglie di limone oltre ad essere…

Spaghetti Tonno e Limone

Un tipico piatto estivo, semplice, facile e super veloce sono sicuramente gli Spaghetti Tonno e Limone. La bontà del tonno unita alla freschezza del limone fa si che questo piatto ad ogni boccone crei un’esplosione di sapore che contrasta il caldo estivo. Si sa che i cibi freschi e veloci in questo periodo sono molto…

Succo di Frutta alla Pesca Bimby

I succhi di frutta sono bevande a base di frutta ottenute dalla spremitura di più tipi di frutta diversa o un solo tipo. Uno dei primi succhi prodotti è probabilmente la limonata, che si diffuse in Italia a partire dal XVI secolo, immediatamente seguita dal succo di arancia. Dal VIII secolo per prevenire lo scorbuto…

Crema al caffè

Dopo pranzo il piacere più agognato è un buon caffè, ma con il caldo estivo spesso la voglia di gustarlo diminuisce, possiamo però porvi rimedio gustando un caffè shakerato oppure una gustosa Crema al caffè come quella con cui vi vogliamo allettare in questa ricetta! Molti sono i metodi per prepararlo ma quello che vi…