Besciamella “senza Glutine e senza Lattosio”

La Besciamella è una salsa deliziosa che può essere impiegata per condire pasta e risotti, oppure per arricchire sformati, quiche e timballi. La preparazione è molto semplice e veloce da realizzare, è ideale per condire tortellini e gnocchi oppure per arricchire la lasagna o cannelloni con una salsa dal sapore molto intenso e semplicemente Gustosa….

Maionese di Mandorle “senza Lattosio”

La maionese di Mandorle in realtà non è altro che una crema delicatissima da impiegare nei modi più vari, potete spalmarla sui toast, versarla sui bastoncini o sulle patatine fritte. Facile da preparare e soprattutto velocissima, lascerà a bocca aperta tutti i commensali, inoltre è una valida alternativa alla maionese classica poiché non presenta uova…

Pesto Genovese

Il Pesto Genovese è un goloso condimento a base di Basilico, con l’aggiunta di sale, pinoli e aglio, il tutto condito con parmigiano, pecorino romano e olio extravergine di oliva. Si tratta quindi di una salsa a crudo, ossia un composto nel quale gli ingredienti sono amalgamati a freddo e non cotti. Ritroviamo delle tracce del pesto  addirittura nell’800 e…