Trippa alla Napoletana

Uno dei tanti piatti della nostra buona cucina italiana, riconosciuto e apprezzato in tutta Italia è la trippa al sugo o alla Napoletana. Tipica della Campania è una delle tante versioni che si contrappone alle altre già conosciute, come la trippa alla fiorentina, alla romana, fino alla famosa “busecca”, cioè la versione Milanese. Questo delizioso…

Tagliatelle di frittata con Peperoni e Provola

Che ne dite di trasformare un semplice secondo come la frittata in un primo goloso e super nutriente? Bene allora nulla di più semplice e facile, tutto nasce dalle uova che si trasformeranno in deliziose tagliatelle con l’aggiunta di altri ingredienti a piacere diverranno un primo delizioso da consumare sia caldo che freddo. Decisamente primaverile…

Purè di Patate con Formaggio e Cotto

Il purè di patate è una ricetta semplice e gustosa, che può fare da contorno a diversi piatti di carne, di pesce o vegetariani, il contorno classico che piace a tutti, grandi e piccoli. Tanto versatile quanto buono, riesce sempre ad essere un piatto ricco di sapore ma anche di grande effetto. In questa ricetta…

Frittata di Asparagi selvatici a forno

La frittata di asparagi è un classico secondo piatto primaverile, utilizzando gli asparagi selvatici aggiungerete un sapore più spiccato e deciso. Un delizioso secondo a base di uova che farà la felicità di tutti coloro che amano questi due ingredienti naturali. In questa versione cuciamo la frittata in forno conferendo un sapore più gradevole e…

Straccetti di Pollo e Peperoni al Pomodoro

Di secondi sfiziosi e buonissimi ve ne sono veramente tanti ma a volte ci piace unire più pietanze trasformando dei semplicissimi ingredienti in un buon piatto unico. Gli straccetti di pollo e peperoni con pomodoro è un secondo decisamente delizioso e appagante, ricco di sapore e deliziosamente speziato potrà essere un valido secondo sia caldo…

Chimichanga

Le Chimichanga sono un piatto tipico della cucina del sud degli Stati Uniti d’America e di alcuni stati del Messico. Una deliziosa tortilla riempita con numerosi ingredienti, in particolare riso, formaggio, fagioli e carne e poi fritta in abbondante olio. Anche questa volta, rimanendo in tema cibo Mex, abbiamo ricreato le nostre chimichanga trasformandole senza…

Pepite di Pollo fritte con Sesamo

Il Pollo è un alimento molto versateli, si presta bene a molte creazioni, ma diciamocelo, fritto ha un suo perché, in primis assorbe poco olio quindi non risulta oleoso, poi la cottura veloce fa si che in pochissimo tempo possiamo avere un buon piatto decisamente delizioso. Le pepite di pollo fritte con il sesamo è…

Frittata di Cavolo broccolo

Chi ha abbracciato la filosofia del “Zero Spreco in cucina” sa benissimo che i migliori manicaretti creati in cucina provengono da ingredienti di recupero. Le nostre nonne ci hanno insegnato che con pochissimi ingredienti e soprattutto con pietanze avanzate si creano delle bontà uniche ed è il caso di questa golosissima frittata di cavolo broccolo….

Okonomiyaki “senza Glutine”

L’okonomiyaki (O-konomi-yaki?, letteralmente okonomi = ciò che vuoi, yaki = alla griglia) è un piatto agro-dolce giapponese che ricorda nella forma il pancake americano. Deliziosamente goloso e ricco di ogni tipo di sapori, potrà essere una valida alternativa alla colazione classica o una cena sfiziosa. Forse da piccoli, per chi ha vissuto l’infanzia e l’adolescenza…

Frittata di Riso

“L’avete mai Provata?!” Che sia calda o fredda la frittata di riso è una classica preparazione veloce e gustosa; una ricetta che vi lascerà a bocca aperta per la sua golosità e soprattutto la sua semplicità. La si può servire come piatto unico, ma anche come antipasto o secondo, magari accompagnato da verdure fresche o…

Parmigiana di Patate in padella

Di secondi con le patate ve ne sono veramente tanti, ma la parmigiana in padella di patate ha quella caratteristica in più che non vi farà più smettere di prepararla. Pratica, veloce e tremendamente golosa, sarà la giusta scelta per un pranzo veloce o una cena sfiziosa senza appesantirsi troppo. Ingredienti   10 Patate medio/grandi…

Salsiccia con cime di Rapa stufate

Come pietanza è assolutamente golosa e ricca di sapore, vitamine, antiossidanti e sali minerali ( le cime di rapa ); il connubio di sapori che si amalgama alla perfezione fa si che ad ogni boccone le nostre papille gustative vanno in festa. Un secondo con contorno semplicemente perfetto per una cena easy and tasty. La…

Patate Hasselback

Un secondo veramente sfizioso da preparare almeno una volta sono le Patate Hasselback ( patate a fisarmonica ) deliziosamente speziate e dal profumo inebriante faranno gola a tutti i vostri commensali. Questa ricetta, sfiziosa e invitante, è tipica della cucina svedese! Di semplice esecuzione, di fatti, servono pochi e semplici ingredienti per preparare le patate…

Pancake “senza Glutine” al formaggio

I pancake dolci sono una deliziosa colazione ma perché non trasformarli in un goloso secondo salato? In questa ricetta abbiamo deciso di trasformare un classico americano in una versione salata e formaggiosa… Un delizioso secondo da servire ancora fumante e dal cuore morbido e filante… Ingredienti  160 gr di Farina Mix It! Schär 170 gr…