Biscotti alle Noci “senza glutine”

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Un altro tipo di biscotti super golosi per la nostra colazione sono i friabilissimi Biscotti alle Noci senza glutine, ottimi a colazione, a merenda ma soprattutto sono deliziosi quando si ha voglia di qualcosa di dolce senza però voler esagerare. Del tutto privi di Glutine e di lattosio sono ideali anche…

Palomma Crisciuta ( Casatiello dolce )

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Sempre nella tradizione Pasquale Campana oltre alla classica Pastiera Napoletana e alla Pizza Ripiena vi è un altro dolce molto antico a cui siamo particolarmente affezionati “La Palomma Crisciuta” o meglio conosciuto come Casatiello dolce nella città partenopea e Pigna di Pasqua nel Casertano. La sua caratteristica più importante è la…

Pop Corn Caramellati

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Quante volte ci siamo ritrovati al cinema e nell’attesa di entrare nella sala sentivamo quel delizioso profumino di Pop Corn e subito girandoci notavamo un delizioso particolare, una cascata di caramello sopra che li rendeva ancora più golosi?? I pop corn caramellati sono uno snack dolce assolutamente irresistibile, amato sia da…

Pastiera Napoletana

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La Pastiera Napoletana, nata nel XVI secolo, è un dolce della cucina campana tipico del periodo pasquale. E’ tradizione preparare questo delizioso e golosissimo dolce il venerdì santo, lasciarlo riposare un giorno e la Domenica di Pasqua servirlo come fine pasto. Tremendamente goloso è un dolce veramente ricco di sapore ed…

Lasagna ciambella “senza Glutine”

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I Primi al forno sono un must della cucina italiana, preparati solitamente la domenica o nei giorni di festa per la felicità di tutta la famiglia. Le lasagna poi sono veramente il pranzo preferito da tutti, anche noi amiamo prepararle di tanto in tanto e ci piace soprattutto cambiare la farcitura…

Crostata Fragole e Ribes

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Di tanti dolci golosi, forse, quello più adatto alla primavera è sicuramente la “Crostata fragole e ribes”, un richiamo profumato e delizioso adatto alle colazioni più semplici o alle merende tremendamente squisite. Una preparazione semplicissima a base di pasta frolla, crema gialle e tanta frutta fresca come le fragole e i…

Pizza ripiena “Pizza Chiena Campana”

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La Pizza chiena uno spettacolare prodotto campano di epoca antica, viene preparata durante la settimana santa e di preciso il Venerdì Santo ( Giorno della Passione di Cristo ). Una golosità unica con una base simile alla pizza e un ripieno ricco di uova e salumi. Fin da bambini siamo stati…

Gnocchetti alla Rucola con crema di Stracchino e Bresaola

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Gli gnocchi sono una preparazione di cucina estremamente diffusa in molti paesi del mondo e presentano differenze da un tipo all’altro sia per forma che per ingredienti. Siamo abituati a vederli e a mangiarli con il ragù di carne o alla sorrentina, ma come tutti sappiamo gli gnocchi sono delle pepite…

Crema all’Amaretto

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La crema all’amaretto è una deliziosa quanto semplice preparazione, pronta in meno di 10 minuti è possibile impiegarla in tanti modi diversi, come dolce al cucchiaio, come farcitura o come decorazione per i cupcakes. In qualunque modo la utilizzerete verrete pervasi da un peccaminoso profumo di amaretto che inebrierà i vostri…

Happy Birthday to Me

Un altro anno è passato e di nuovo un Compleanno in Piena Pandemia e come l’anno scorso anche oggi in lockdown…  Pazienza mi godo la Mia Torta di compleanno 😁 

Tagliatelle di frittata con Peperoni e Provola

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Che ne dite di trasformare un semplice secondo come la frittata in un primo goloso e super nutriente? Bene allora nulla di più semplice e facile, tutto nasce dalle uova che si trasformeranno in deliziose tagliatelle con l’aggiunta di altri ingredienti a piacere diverranno un primo delizioso da consumare sia caldo…

Zucchine tonde ripiene…

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Quella delle zucchine tonde ripiene è una ricetta molto gustosa, estremamente facile e versatile, un secondo sfizioso da presentare in tavola, dai ripieni più vari… Basta semplicemente scatenare la fantasia ed utilizzare qualche ingrediente, magari tramandato da generazioni. Sfiziose ma soprattutto buone, le zucchine ripiene sono un classico della nostra cucina…

Lasagna Classica

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Che sia di carne o vegetariana la lasagna è sempre ben accetta da tutti, una golosa stratificazione di buonissimi ingredienti alternati a delle sfoglie sottilissime di pasta che uniti creano una sinfonia di sapori. Fin da bambini quando le nostre nonne preparavano innumerevoli teglie di lasagna venivamo rapiti non solo dal…