Palomma Crisciuta ( Casatiello dolce )

Sempre nella tradizione Pasquale Campana oltre alla classica Pastiera Napoletana e alla Pizza Ripiena vi è un altro dolce molto antico a cui siamo particolarmente affezionati “La Palomma Crisciuta” o meglio conosciuto come Casatiello dolce nella città partenopea e Pigna di Pasqua nel Casertano. La sua caratteristica più importante è la preparazione con il lievito…

Tortine con glassa al limone “senza Glutine”

Un dolce fresco che ci piace tantissimo mangiare in questo periodo sono le Tortine con glassa al limone, sono delle semplicissime tortine senza glutine glassate con una crema facile composta da albumi, zucchero e limone il tutto decorato con foglioline di limone e uno sciroppo ai frutti rossi ( che spesso variamo ). Una merenda…